GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA
Estas galletas de turrón de Jijona es una receta ideal para las navidades y como receta de aprovechamiento con los restos del turrón.
Si te gustan las galletas navideñas, no puedes perderte las galletas de navidad que preparo cada año.
ingredientes:
- 200 g de turrón de Jijona
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar
- Un huevo tamaño L a temperatura ambiente
- 250 g de harina de repostería
elaboración:
Para empezar pon en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y añade el azúcar, bate a velocidad baja hasta que se integren un poco los dos ingredientes.
Una vez que ya los tengas listos, añade un huevo y sigue batiendo.
A continuación añade la harina de repostería e integra bien con el resto de ingredientes.
Pica el turrón en daditos o si lo prefieres puedes rallarlo, añádelo al resto de la masa y sigue integrando.
Envuelve la masa en papel film y la deja reposar 30 minutos en la nevera.
Una vez que la tengas fría, pon la masa entre dos hojas de papel sulfurizado y con ayuda de un rodillo extiende toda la masa hasta que te quede toda igualada.
Precalienta el horno a 180ºC.
Ayúdate de un corta galletas para darle forma, si tienes con forma de algún motivo de Navidad te quedará más bonita. Puedes usar plantillas para decorarlas o también puedes usar sellos de galletas.
Una vez que tengas las formas, pon las galletas sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno.
Hornea durante 10-15 minutos a 180ºC, el tiempo dependerá de tu horno.
Una vez horneadas déjalas sobre una rejilla para que se acaben de enfriar.
Y ya las tienes listas para servir, puedes comerlas así o acompañada de un buen chocolate caliente.
