EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN
En los medios de comunicación también aparece Irene cocina para ti, televisión, revistas y periódicos han hablando del perfil de instagram, del blog o de showcookings en los que he participado.
colaboración con la revista lecturas cocina:
He colaborado en la Revista Lecturas Cocina, en el número 148 del mes de Mayo de 2020 aparecen 16 de mis recetas en 14 páginas publicadas.
antena3 noticias televisión canarias:
Antena3 Noticias de la televisión de Canarias nos hizo una entrevista al grupo #pasión4cocinar sobre nuestra labor como instagramers, cocineras y mujeres trabajadoras.
Puedes ver el vídeo aquí:
PERIÓDICO LA RAZÓN:
En la sección Lifestyle del periódico LA RAZÓN aparecen algunas de mis recetas:
https://www.larazon.es/lifestyle/20200417/h7mood6hhfgyjk7ll5capb43na.html
revista asm magazine:
Revista de contenido LifeStyle con 18 años de vida en el sector editorial, de contenido Lifestyle. Secciones de moda, tendencias, belleza, salud, viajes, entrevistas, gastronomía, motor, sociedad y actualidad.
El grupo #pasión4cocinar salió en la revista donde se hablaba de la marca Laduc y su línea de negocio con la alga gallega ultracongelada. En uno de nuestros directos donde trabajamos con productos de la marca, la revista pone de manifiesto el trabajo que se está desarrollando con esta nueva tendencia de productos innovadores y de alta calidad.
PERIÓDICO EL DÍA DE TENERIFE:
El periódico El Dia también se hizo eco del showcooking que realizamos en el hotel Mencey para la presentación de las cinco variedades de algas marinas que se recolectan en el litoral gallego.
Si quieres ver el artículo completo sigue este link : https://ocio.eldia.es/gastronomia/noticias/nws-766287-algas-marinas-esas-desconocidas-verduras-oceano-atlantico.html
LIBRO ALGAS ATLÁNTICAS EL ORIGEN 6.12:
La empresa Laduc Grupo Alvilardan ha publicado un libro en el que su proyecto con las algas Atlánticas se hace más que latente. En este libro aparecen todos los chefs que se han involucrado con el proyecto queriendo aportar sus recetas con estos productos. Como embajadora de la marca no podía faltar una de mis recetas que también podéis ver en la web como Parmentier de alga wakame con pulpo
revista maresme gourmet:
Es una pequeña revista que habla de la zona del Maresme, dirigida por Núria y Ferran me concedieron un espacio para compartir algunas de mis recetas y hablar sobre mi proyecto.
revista vip style magazine:
Revista cultural de lujo contemporáneo y carácter solidario editada en Barcelona para un público internacional. Contactaron conmigo para que acudiera a Miele Experience Center, un espacio de cocina ubicado dentro de una tienda Miele, donde se imparten clases de cocina para acercar el mundo gastronómico a todos los públicos.
IRENE COCINA PARA TI EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN
IRENE COCINA PARA TI EN TORRES EN LA COCINA DE TVE
Pues sí, ¡Irene cocina para ti en Torres en la cocina de TVE! Ya tenía ganas de explicaros mi experiencia con los Hermanos Torres en su programa de televisión donde cocinaban en directo deliciosos platos.
Los gemelos eran los encargados de emitir a diario un programa de televisión que duró 4 años y donde compartían recetas tradicionales con recetas sencillas con ingredientes al alcance de todo el mundo, además de trucos y consejos culinarios. A partir de la segunda temporada del programa, los hermanos decidieron incorporar público al mismo, de esta manera podían compartir y hacer partícipes a otros cocineros, amas de casa o como en nuestro caso instagramers. Este programa producido por Lavinia Audiovisual era un programa cercano y muy didáctico para todos aquellos apasionados a la cocina.
Estuve en el programa junto con parte del equipo #pasión4cocinar y pudimos vivir en directo lo que es la grabación de un programa de televisión. La experiencia fue maravillosa, cuando llegamos al plató nos recibieron dos personas del equipo que nos hicieron preguntas para conocernos un poquito mejor y explicarnos la dinámica del programa.
Una vez en plato, Javier y Sergio ya estaban en acción y enseguida vinieron a saludarnos. Fue toda una experiencia, no puedes llegar a imaginarte toda la gente que hay detrás controlando que todo este perfecto. En todo momento nos hicieron sentir como en casa, tanto el equipo como los hermanos Torres.
En una cocina maravillosa, llena de menaje, trapos y con varias mesas de trabajo, cocinan ellos y comienza la acción. Pudimos ver como hacían un risotto de calabaza y un pichón con chutney de membrillo, fue un gustazo poder verlos trabajar en directo.
Las recetas que prepararon puedes verlas aquí:
Puedes ver el programa completo aquí:
ENTREVISTA EN ESTACIÓ FRANÇA
ENTREVISTA EN ESTACIÓ FRANÇA
Entrevista en Estació França es un recopilatorio de las entrevistas que se han emitido en el programa de radio de Radio Marca Barcelona.
Estació França es un magazine Lifestyle patrocinado por Renfe-SNCF en Cooperación, presentado por Jordi Tuñón y Xavi Rieiro. Desde el dial 89.1 de FM, todos los sábados a las 10.30 h puedes conocer toda la actualidad más puntera sobre los mejores eventos, conciertos, teatro, cine, restaurantes y todas las recomendaciones de la mano de Periodistas, Bloggers e Influencers.
Tres han sido las entrevistas que he realizado con ellos y siempre es un placer hacerlo, me hacen sentir como en casa.
17 de mayo de 2019
La primera con el grupo #pasion4cocinar para hablar de nuestro modus operandi y nuestra experiencia para hacer talleres de cocina o showcookings en diferentes espacios (restaurantes, hoteles, centros comerciales…). Como elaborar menús y compartir recetas para los participantes o hacer grabaciones en directo desde nuestros canales de Instagram para llegar a un público de más de 100.000 seguidores.
21 de diciembre de 2019
En diciembre pudimos volver a visitar a nuestros amigos de Estació França y Radio Marca. Hablamos de un taller de cocina de Navidad que hicimos en @beautyfoodacademybcn. Aprovechamos para hablar de recetas de cocina, de cocina saludable y de cosas que se han de hacer o no en las comidas Navideñas…
26 de noviembre de 2021
De nuevo vuelvo a visitar de nuevo Estació França, pero esta vez lo hago sola y para hablar de mi proyecto en Irene cocina para ti. Hablamos de nuevo de cocina y del curso que estoy realizando en la Escuela de Hosteleria Hofmann, donde estoy perfeccionando las técnicas de cocinado y aprendiendo nuevas recetas.
También aprovechamos para hablar de nuevo de las recomendaciones para las fiestas navideñas. Es importante planificarlas, saber que tipo de platos deberías de poner esos días en tu mesa y que te permitan disfrutar de tus invitados sin estar metida en la cocina.
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PREMIOS
PREMIOS y reconocimientos
Desde que tengo la web me he presentado a algunos concursos, aquí recopilo algunos de los premios y reconocimientos obtenidos para que los veáis.
Cuando recibes uno de estos premios, ves reconocido parte de tu trabajo y me supone un gran logro por pequeño que sea este premio. Es muy difícil gestionar tanto trabajo, entre la web y las redes sociales, además de mi profesión. Recibir uno de estos premios por poco que parezca para algunos de vosotros, para mi supone una gran satisfacción y por eso he querido darles parte en esta sección.
nº 4 en las TOP Cuentas con Mayor Engagement Españolas sobre Gastronomia 2018
Instagram se ha convertido en una plataforma que no solo sirve para enseñar las fotos que hacemos, sino que también es una canal que utilizan muchas marcas para promocionar sus productos. Social Influence Report España 2018 publicó en el 2019 un análisis de las cuentas y contenidos preferidos por la audiencia de las cuentas españolas.
Mediante esta encuesta pudimos comprobar que Irene Cocina Para ti era la nº 4 de las top cuentas con mayor engagement españolas sobre gastronomia 2018. Si quieres ver la encuesta haz link aquí
BLOG DEL MES DE MAYO POR NUECES CALIFORNIA
Durante el mes de mayo fui el blog del mes por Nueces California, me hicieron una entrevista (ver aquí) y publiqué una receta de Bacalao con alioli de nueces.
ganadora de la tapa del año por nueces california
En el concurso de primavera organizado por Nueces California quedé como ganadora del Nuez Lover del año. El concurso consistía en presentar una tapa con Nueces. Mi propuesta fueron estas croquetas de camembert y nueces con mermelada de tomate
ganadora de mi desayuno quaker y aparición en su libro
Para este concurso presenté un Bundt de avena, frutas del bosque y coco y quedé como una de las ganadoras. Por eso ahora mi receta está en su libro de “Todo el sabor y el poder de la avena“.
ganadora mejor fotografía 2016 por cuinacat
En el evento organizado por Cuinacat sobre el plato favorito en la Antigua Fabrica Damm mi fofo salió como ganadora del concurso de fotografía.
ganadora del quaker day
Quaker preparó un concurso para cocinar con avena. Formaron varios equipos y quedé ganadora junto a otros tres foodies como ganadora del Quaker Day. Toda la información la puedes ver aquí
ganadora del tercer premio de fotografía vichy catalán 2016
Vichy Catalán propuso un concurso donde teníamos que enseñar nuestro lado más foodie con una botella de Vichy. Conseguí el tercer premio de fotografía.
COLABORACIONES CON MARCAS
COLABORACIONES CON MARCAS
Mis colaboraciones con marcas siempre van enfocadas a la publicidad y difusión mediante las redes sociales de un producto, un lugar o una acción solicitado por la marca.
He colaborado con muchas marcas de alimentación, restauración y viajes, adaptándome siempre a las necesidades de la misma, ya sea como fotógrafa, acciones o asistencia a diversos eventos.
TRABAJOS REALIZADOS Y PUBLICITADOS:
Tengo una larga lista de trabajos realizados con fines publicitarios, aquí os pongo algunos ejemplos:
- Nespresso
- Cruzcampo
- Quesos philadelphia
- Rodilla
- Bodegas Beronia
- Hero Spain
- La Sirena
- Nutella
- Bitter Kas
- Mozzarella Galbani
- Mostaza Maille
- Mercadona
- Supermecados Dia
- Pastas gallo
- Embutidos Salgot
- Electrodomésticos Jata
- Hida Alimentación
- Russell Hobbs
- Cinzano
- Renfe snfc
- Bodegas Ramón Roqueta
Y muchas más…
Además he colaborado con muchas otras marcas que se han interesado en mi trabajo como Gadgets Cuina, Vermut Espinaler, Manzaning, Tast a la Rambla, Daniel Jordá, Nueces California, Mi & Cu Gourmet, Cutty Sark, Caramelos Virginias, Casa Tarradellas, Charcutería Medran…..
embajadora de marcas:
También he sido embajadora de marcas comerciales como Nespresso, Laduc y Nueces California.
showcooking para marcas:
Muchas veces las marcas buscan no solamente la publicidad en las redes sociales, sino que también quieren que puedas mostrar como cocinar sus productos en directo o usar sus establecimientos para hacerlo.
Así es como nace el concepto de talleres o showcooking, donde muestras como de un producto base puedes realizar una gran receta. En este aspecto he trabajado con marcas como Pastas Gallo y Laduc.
Si lo que quieren mostrar es el establecimiento he trabajado con el centro comercial Illa Diagonal, Hotel Negresco, Gadgets Cuina, Les Grands Buffets, Chef Caprabo, Negresco Princess, Hoteles Melia, entre otros…
DIME QUE NECESITAS Y DÉJAME QUE LO CUENTE CON UNA FOTOGRAFÍA O RECETA
Si quieres que hablemos no te olvides de escribirme a irenecocinaparati@gmail.com o envíame un privado en Instagram como @irenecocinaparati
TALLER DE PLATOS DE NAVIDAD
TALLER DE PLATOS DE NAVIDAD
Preparar un taller de platos de navidad es un reto porque estos platos acabarán en muchas mesas para estas festividades.
Cuando hago clases de este tipo de comida intento pensar en platos sencillos pero con toques gourmets. Las mesas se visten de gala y los platos no pueden ser para menos.
Otra de las cosas que explico en este taller es que este tipo de platos no pueden quitarnos demasiado tiempo, no perdamos el sentido y quitemos protagonismo al plato principal.
Siempre es preferible hacer poco picoteo a que se nos quede el plato central de la comida, en la cocina porque los comensales están llenos.
El taller lo hice en el restaurante Merkado del Hotel Meliá Sky, no fue un taller fácil ya que se hacía en el propio restaurante, pero como anécdota divertida diré que los clientes del hotel querían comer lo que yo había preparado y no lo que ponía en la carta.
los platos:
Los platos que preparé fueron éstos:
- Raviolis de calabacín rellenos de queso ricotta, jamón ibérico y frutos secos con vinagreta de fresas
- Parmentier con pulpo y mermelada de pimiento asado
- Tartar de atún con crema de aguacate
- Tiramisú de turrón de jijona
- Tiramisú de calabaza
Un menú muy completo que gustó muchísimo y ¿sabéis que fue lo más gratificante? Qué muchos de esos platos los volvieron a cocinar esos días navideños.
Cuando suceden esas cosas quiere decir que el taller ha sido un éxito, así que seguiré en mi línea de impartir clases y mejorar día a día.
TALLER DE COCINA DE COCAS DE SAN JUAN
Hoy también os quiero explicar mi experiencia en el taller de cocina de cocas de San Juan. Un taller que impartí en el espacio de Chef Caprabo y el cual dirigí para 16 personas.
Una de las cosas que más me gustan de cocinar, es enseñar y aconsejar sobre cocina. Poder formar, explicar y compartir recetas a otras personas es de lo más gratificante. Es cierto que también a veces te encuentras expuesta a preguntas y situaciones más complejas, pero esto te hace crecer.
En chef Caprabo me pidieron hacer el taller de cocina de cocas de San Juan porque los clientes estaban interesados. Preparé varias cocas explicando las recetas y sus pasos, después vino la mejor parte, poder degustarlas.
Además posteriormente compartí las recetas en la web para todos aquellos que quisieran hacerlas en casa.
Una de las cosas que más me gustan cuando enseñas, es que los participantes se quedan muy sorprendidos de lo fáciles que son algunas elaboraciones y que simplemente no las hacen por miedo a hacerlo mal.
Siempre explico que mis recetas son sencillas y pensadas para gente que no saben cocinar, por eso la garantía de éxito es absoluta.
las recetas:
Como os he dicho era un taller de cocas de San Juan y ahora os comparto las recetas que preparé:
- Coca de brioche con crema pastelera
- Cocas de hojaldre rellena de chocolate
- Coca de hojaldre enrejada rellena de crema
- Cocas de chicharrones
Estas cuatro cocas gustaron muchísimo y algunas se atrevieron a hacerlo después en casa, es la parte más gratificante del profesor.
Este año también he compartido las recetas de nuevo y sé que aún las recuerdan.
Hacer estos talleres de cocina además te ayudan a conocer a la gente que hay detrás de las redes sociales y es una de las partes que me más me gusta.
ENTREVISTAS EN RADIO: DEIXA’M TASTAR
Hoy os quiero hablar de mis entrevistas en radio: Deixa’m tastar. Cuando me llamó Xènia Roset recuerdo que estaba en casa y recibir su llamada me produjo una gran alegría.
Querían hacerme una entrevista para hablar de mi blog, que explicará un poco de mi, de mi experiencia en las redes y de mis gustos culinarios.
Quedamos para hacer la entrevista y fui el día acordado a visitar las instalaciones de la Cadena Ser. Ver la radio por dentro impresiona, algo que siempre te imaginas pero que no alcanzas a imaginarte del todo.
el programa:
El programa esta liderado por Marc Orozco y Xènia Roset. Cada sábado y domingo nos ofrecen un programa dirigido a todas aquellas personas con inquietudes gastronómicas. Un programa muy centrado en el producto y en consejos prácticos y útiles que hacen que el oyente se olvide que esta escuchando un programa de radio convencional. Durante una hora se escuchan los fogones de una cocina, las cacerolas, el chup-chup, el ambiente del mercado… o simplemente a personas como yo que hablan de gastronomía y sus proyectos.
entrevistas:
Escucha la entrevista que me hicieron desde aquí: entrevista IRENE COCINA PARA TI a partir del minuto 46.
Pasados unos meses me volvieron a llamar para hacerme una nueva entrevista. Querían que volviera a hablar sobre mi, sobre mi blog y además que recomendara un restaurante. Así que hablé del Esportell del Bou un restaurante dirigido por dos hermanos Gerard y Marta , de cocina catalana con algunas innovaciones, ubicado en Picamoixons. Ideal para celebraciones en família, calçotadas o si quieres comer una comida tradicional y cuidada.
frecuencias:
‘Deixa’m tastar’ se puede escuchar en las frecuencias de SERCAT:
Barcelona 103.5 | Girona 97.4 | Tarragona 97.1 | Lleida 99.2 | Cataluña Central 104.4 Empordá104.0 i 104.4 | Penedés 104.4
www.sercatalunya.cat
ENTREVISTA PARA MARESME GOURMET
La entrevista que me realizó Ferran para Maresme Gourmet en el mes de febrero me entusiasmó. Un día me escribieron que habían visto mi perfil, mi blog y les había gustado. Me propusieron hacerme una entrevista y la publicación de tres de mis recetas para su revista.
Mi entrevista, recogida en la revista número 28, en la cual ellos explican que en mi web se pueden encontrar recetas fáciles de preparar, asequibles tanto a nivel gastronómico como a nivel económico.
Ellos explican que en mi blog aunque hay platos salados, también tengo un espacio dedicado a la cocina dulce.
Mis secretos son que utilizo una pizarra que tengo en la cocina, donde voy anotando cada pequeño paso que ejecuto. Además preparo un ejército de tuppers para que cada receta sea probada por un pequeño comité de expertos de confianza. Ellos me dan su aprobación antes de subir la receta a la web.
mis recetas :
- El pastel de espárragos es una versión de una receta del famoso chef inglés Jamie Oliver. En este caso la he preparado en forma de quiche y readaptada a nuestra forma de cocinar. Es una forma fácil de preparar una cena exquisita y que además yo vario con quesos, gambas o salmón ahumado.
- Los guisantes con gambas y huevos duros es un plato inspirado en mi madre que fue quién me contagió el gusto por la buena cocina. De ella he aprendido muchas recetas y una de ellas es ésta, un plato de cuchara de toda la vida en casa.
- El tiramisú de frambuesas y pistachos es una receta versionada de otras que tengo en la web pero con otras frutas.
Ferran y Núria dirigen la revista Maresme Gourmet. Ellos querían recoger los tesoros gastronómicos de la comarca y por eso decidieron embarcarse en este gran proyecto.
ENTREVISTA PARA MOULINEX
El pasado 6 de octubre asistí a la presentación del nuevo robot de cocina de Moulinex en Barcelona y tuve una entrevista para Moulinex. El robot de cocina con conectividad Bluetooth, el i-Companion. http://www.cuisinecompanion.moulinex.es/
Cuando Moulinex me propuso asistir no lo dudé, porque este robot además de que lo uso con asiduidad, quería saber cuales eran sus nuevas funciones.
La presentación a cargo de Marine Guigon Brand Manager de Moulinex , junto a Estanis_Figuerola, Product Manager Jr .y a Eduardo Domenech, Chef de Cocina de la marca y como brecha final apareció el famoso Chef Jordi Cruz, embajador de Moulinex.
Durante la presentación nos explicaron de la conectividad desde la App del móvil con el nuevo robot, como puedes cocinar y manejar el robot desde la aplicación del teléfono, hacer tus propias listas de compras o la tabla de conversión de alimentos por si necesitas cambiar algún producto de la receta original.
De la manera más sencilla Jordi Cruz y Eduarado Domenech nos elaboraron de una manera fácil tres recetas : Crema de Espárragos, un Curry de Gambas y un Arroz con Leche.
Al finalizar la sesión tuvimos la oportunidad de hablar con Jordi Cruz y me hicieron una pequeña entrevista sobre mis impresiones sobre el nuevo robot. https://www.youtube.com/watch?v=DVIgoVWAxBo