COOKIES HALLOWEEN
Prepara estas cookies Halloween para la festividad de Todos los Santos, es una forma muy divertida de preparar galletas con niños.
Recuerda de sacar la mantequilla con anterioridad para que esté blanda, si se te olvida puedes meterla en el microondas unos segundos, sin pasarte para que no se deshaga.
ingredientes:
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 240 g de harina de repostería
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo
- 1 cucharada de postre de polvo de hornear
- 1 cucharada de postre de sal
- 100 g de pepitas de chocolate negro
- Crema de avellanas
- Ojos de azúcar
elaboración:
Para empezar bate la mantequilla junto en azúcar hasta blanquearla. Añade el huevo y la esencia de vainilla.
Tamiza la harina, el cacao y la levadura. Incorpóralos a la masa junto con la sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Finalmente añade las pepitas de chocolate negro e integra con el resto de ingredientes.
Forra una bandeja de horno y precalienta el horno a 170ºC.
Coge trozos de masa de unos 40 gr. y bolea, para que te queden todas iguales puedes pesarlas. Pon las bolas separadas unas de otras ya que en el horno van a crecer y expandirse.
Hornea a 170ºC durante 15 minutos o hasta que veas que están doradas. Después saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Rellena una manga pastelera con la crema de avellanas, también puedes hacerlo con una ganache de chocolate o con otro tipo de crema como la de cacahuete o dulce de leche.
Una vez que las galletas están totalmente frías, puedes rellenarlas con la crema de avellanas y después poner una segunda galleta encima.
Finalmente decora con los ojos de azúcar, ayúdate de unas pinzas de cocina para que te sean más fáciles de poner.
Sirve en una bandeja y ¡a disfrutar!
Published by