Etiqueta: RECETAS PARA LA CASTAÑADA

PANELLETS DE CALABAZA

PANELLETS DE CALABAZA

PANELLETS DE CALABAZA

Estos panellets de calabaza los puedes preparar para la celebración del día de Todos los Santos, quedan deliciosos.

ingredientes:

  • 400 gr de calabaza
  • 250 gramos de almendra molida
  • 50 gr de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1 cucharadita de cúrcuma

elaboración:

Para empezar cocina la calabaza, para ello la pela y la corta en daditos. Hornea a 180ºC hasta que quede totalmente cocida, todo dependerá del tamaño en que la cortes.

Una vez cocinada ponla en un bol y chafa con ayuda de un tenedor. Sin dejarlo enfriar añade el azúcar y mezcla para que con la calor se funda con la calabaza.

A continuación añade el resto de ingredientes, la almendra molida, una pizca de sal, la canela y la cúrcuma. Mezcla hasta que queden todos los ingredientes integrados.

Guarda en la nevera tapado con papel film para que no haga costra, por lo menos deja enfriar 5 horas, aunque yo lo he dejado de un día para otro.

Al día siguiente corta la masa en porciones de 40 gramos y bolea dándoles la forma redonda. Seguidamente, haz unas muescas con la punta de un cuchillo o un palillo. Decora con unos rabitos verdes (yo he usado de tomates cherrys) y hornea a 180ºC durante 15 minutos.

Saca del horno y deja enfriar completamente antes de consumirlo.

Irene Requena LopezLeave a comment
CALABAZAS DE PIZZA PARA HALLOWEEN

CALABAZAS DE PIZZA PARA HALLOWEEN

CALABAZAS DE PIZZA PARA HALLOWEEN

Estas calabazas de pizza para Halloween rellenas de verduras, son ideales para preparar la noche de esta festividad. Las puedes hacer con los niños para pasar una tarde divertida. El relleno de estas calabazas puedes variarlo según tu gusto o el de tus comensales.

ingredientes:

  • 1 paquete de mini pizzas
  • 1 puerro
  • 150 gr de setas
  • Pa de fetge
  • 1 butifarra
  • 1/2 mozzarella
  • 1/2 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva suave

elaboración:

Para empezar lava y pela las verduras y limpia las setas. Corta todas las verduras en daditos pequeños.

Abre la butifarra por la mitad y saltea en la sartén con un poco de aceite, sal y pimineta. Reserva y deja el aceite sobrante en la sartén.

Añade un poquito más de aceite de oliva y saltea el puerro cortado, cuando esté un poco confitado saltea las setas, la zanahoria y el calabacín. Finalmente añade la mozzarella cortada en daditos y el pa de fetge cortado en daditos también. Reserva las verduras una vez cocinadas.

Para la masa de la pizza puedes comprarla ya elaborada, venden unas masas pequeñas pero si no las encuentras puedes comprar una lámina grande y cortarla en 8 trozos.

Precalienta el horno a 220ºC.

Rellena las masas de la pizza con una cucharada generosa del relleno, y cierra la masa como si fuera un saquito.

Para darle la forma de calabaza tienes que cortar un trozo de cordel y rodear la bolita de masa en horizontal, vertical y diagonal, para que al levar en el horno quede la forma de calabaza. Haz un nudo al final que te quede en la parte de debajo.

Bate la yema del huevo y pincela todas las calabazas.

Hornea durante 10 minutos a 200ºC o hasta que estén doradas, es importante que la masa quede bien horneada.

Antes de presentar puedes adornar poniendo el rabito de unos tomates o de cualquier otra verdura.

Sirve caliente ¡ y a disfrutar!

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COOKIES HALLOWEEN

COOKIES HALLOWEEN

COOKIES HALLOWEEN

Prepara estas cookies Halloween para la festividad de Todos los Santos, es una forma muy divertida de preparar galletas con niños.

Recuerda de sacar la mantequilla con anterioridad para que esté blanda, si se te olvida puedes meterla en el microondas unos segundos, sin pasarte para que no se deshaga.

ingredientes:

  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 240 g de harina de repostería
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo
  • 1 cucharada de postre de polvo de hornear
  • 1 cucharada de postre de sal
  • 100 g de pepitas de chocolate negro
  • Crema de avellanas
  • Ojos de azúcar

elaboración:

Para empezar bate la mantequilla junto en azúcar hasta blanquearla. Añade el huevo y la esencia de vainilla.

Tamiza la harina, el cacao y la levadura. Incorpóralos a la masa junto con la sal. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

Finalmente añade las pepitas de chocolate negro e integra con el resto de ingredientes.

Forra una bandeja de horno y precalienta el horno a 170ºC.

Coge trozos de masa de unos 40 gr. y bolea, para que te queden todas iguales puedes pesarlas. Pon las bolas separadas unas de otras ya que en el horno van a crecer y expandirse.

Hornea a 170ºC durante 15 minutos o hasta que veas que están doradas. Después saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Rellena una manga pastelera con la crema de avellanas, también puedes hacerlo con una ganache de chocolate o con otro tipo de crema como la de cacahuete o dulce de leche.

Una vez que las galletas están totalmente frías, puedes rellenarlas con la crema de avellanas y después poner una segunda galleta encima.

Finalmente decora con los ojos de azúcar, ayúdate de unas pinzas de cocina para que te sean más fáciles de poner.

Sirve en una bandeja y ¡a disfrutar!

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