BROWNIE DE CHOCOLATE Y FRUTAS

El Brownie es la elaboración al estilo americano de nuestro Bizcocho de chocolate. Este Brownie de chocolate y frutas está ejecutado según la receta anglosaxona original y lo he decorado con frutas como topping para darle mi toque personal.

Esta receta, siempre gusta. Tanto a niños y los no tan niños, suele tardar poco en terminarse

Ingredientes:

350 gr de chocolate negro para fundir
300 gr de azúcar
4 huevos tamaño L
150 gr de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
100 gr de harina de repostería
180 gr de nueces partidas
Azúcar glass para decorar
Para la decoración utilizar la fruta que más os guste y un poco más de chocolate para fundir

Elaboración:

Precalienta el horno a 180º antes de empezar a elaborar este Brownie de chocolate y frutas.

Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría.

Añade el azúcar y mezcla bien, te quedará una mezcla parecida a tierra. Incorpora los huevos de uno en uno, de tal manera que no añadimos el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado.

Añade el extracto de vainilla y la harina tamizada, intégralos con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.

Por último añade las nueces troceadas y mezcla de forma suave.

En el molde escogido pon papel de hornear y cubre toda la base y los laterales, puedes poner dos hojas haciendo una cruz o puedes también engrasar el molde con un spray antiadherente.

Pon la masa en el molde y hornea durante 40 minutos. Deja enfriar el brownie mínimo media hora en el mismo molde, después desmóldalo y deja enfriar definitivamente sobre una rejilla. Nuestro Brownie de chocolate y frutas ya está listo.

Consejo decorativo:

Para finalizar decora con azúcar glass, corta la fruta que más te guste y chocolatéala.