GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

Estas galletas de mantequilla con chocolate blanco y negro son deliciosas. Siempre que las hago en casa prácticamente vuelan porque realmente son unas galletas que enganchan y que gustan tanto a niños como a mayores.

Si tienes sobras de chocolate o paquetes que se te han quedado a medias, puedes aprovecharlos para hacer estas ricas galletas. Es muy fácil de elaborar y en quince minutos tendrás unas galletas deliciosas en casa.

Yo las he hecho con chocolate blanco y negro pero también puedes usar una tableta de chocolate con leche.

Ingredientes:

  • 190 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 250 g de harina
  • Sal
  • Tableta de chocolate blanco y negro

 Elaboración:

Para empezar precalentamos el horno a 180º C. Si tienes robot de cocina, equípalo con la cuchilla de mariposa y bate la mantequilla, el azúcar, los huevos, una pizca de sal y la harina. Velocidad 6 durante 1 minuto. Si no tienes robot puedes hacerlo con unas varillas o con las manos.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada.

Forramos con papel sulfurizado la bandeja del horno y con la manga pastelera vamos haciendo pequeños círculos. Trocea el chocolate en pequeñas onzas y colócalas en medio de la base de la galleta. Ponemos la manga pastelera justo en el centro de la onza, encima del chocolate y vamos girando desde el centro hacia afuera, ha de quedar toda la onza cubierta y como si fuera una flor.

Ten cuidado de dejar espacio entre ellas porque la masa tiende a extenderse un poco.

Finalmente horneamos las galletas unos 12-15 minutos, dependiendo del horno se harán antes, han de quedar doradas.

Después las dejamos enfriar encima de una rejilla y listas para consumir.

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