GALLETAS DE CASTAÑAS
Estas galletas de castañas son ideales para hacerlas en otoño y acompañar una deliciosa merienda, que sorprendan a tus invitados. Prepara esta deliciosa receta porque son súper fáciles y tienen un toque diferente.
Son unas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro y si además le damos ese toque de chocolate, ya las hacen irresistibles. Yo he usado chocolate negro de cobertura, pero podéis usar también el chocolate con leche si os gusta más.
ingredientes:
- chocolate negro de cobertura
elaboración:
Para empezar añade el huevo a un bol y bate junto con el azúcar, hasta que estén integrados los dos ingredientes.
Añade la crema de castañas y la mantequilla e integra con la mezcla anterior.
A continuación vamos a añadir los secos, para ello tamiza la harina y la levadura. Intégralas junto con la sal a la mezcla anterior. La masa se ha de despegar de las manos, si no es así, añade más harina a la masa, porque dependiendo del peso del huevo y de la crema de castañas puede necesitar un poco más de harina.
Pon la masa a enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180ºC.
Una vez fría la masa, divide la masa en porciones de galletas, yo las hice de 25 grs. Con las manos dales la forma ovalada de las castañas y con los dientes de un tenedor hazles una rallitas para que se vean más auténticas.
Ponlas sobre papel sulfurizado y en una bandeja de horno. Hornea durante 15 minutos o hasta que veas que se doran un poco.
Una vez horneadas deja enfriar un poco, aproximadamente 30 minutos.
Derrite el chocolate en el microondas, hazlo poco a poco cada 25 o 30 segundos para evitar que se te queme.
Moja parte de las galletas, mejor si las mojas en la parte de la punta y deja enfriar totalmente.
Ya las tienes listas para disfrutar.
Estas galletas son ideales para presentar junto con los clásicos panellets
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