GALLETAS DE PASCUA

GALLETAS DE PASCUA
4.6 (5)

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 5 Promedio: 4.6)

GALLETAS DE PASCUA

Prepara estas galletas de Pascua para regalar el día de la Mona o para hacer una tarde divertidas con los niños. Su elaboración es muy sencilla, ya que se tratan de galletas de mantequilla, a la que le añadimos canela para darle un toque de sabor y aroma y las rellenamos de la mermelada que más nos guste, en este caso de frambuesas.

Para hacerlas necesitas un cortador de galletas, aunque hoy en día puedes sacar plantillas de dibujos en internet y con un poco de maña te pueden quedar divinas.

Estas galletas de Pascua, las puedes hacer con antelación ya que aguantan bastantes días y si las envuelves en una cajita mona, ya tienes el regalo ideal para tu ahijado/a.

Si buscas más inspiración no te pierdas las huevos de pascua o la mona de pascua tradicional

ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 100 gr de almendras molidas
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 cucharada de café de canela
  • Mermelada de frambuesa o del sabor que más te guste
  • Decoraciones en forma de flor o de huevo

elaboración:

Para empezar pon todos los ingredientes en el robot con la cuchilla de amasar y programa a velocidad 8, durante 5 minutos. Si no tienes robot de cocina puedes hacerlo manualmente en un bol, para ello tamiza la harina y añade el resto de ingredientes, amasando hasta conseguir una masa homogénea y con textura de tierra.

Deja reposar la masa mínimo una hora en el frigorífico, envuelta en papel de film. También puedes guardarla en la nevera con la masa ya estirada, así se endurecerá antes.

Pon la masa entre dos papeles de cocina y extiéndela con ayuda de un rodillo  hasta que quede el grosor adecuado de la galleta, ni muy finas ni muy gordas.

Corta las galletas con un cortador en forma de huevo, después en la mitad de ellas corta el centro con otro cortador de galletas más pequeño con forma de huevo o de un dibujo de pascua, conejo, patos, zanahorías…

Precalienta el horno a 180º y pon papel sulfurizado en la bandeja de horno. Pon las galletas encima y hornea durante 10 minutos.

Después sácalas con cuidado y deja enfriar sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías. Después sobre la galleta de base y por lo tanto la que está entera, añade un poco de mermelada. Pon encima la otra galleta que tiene el dibujo en el centro.

Decora con flores de caramelo o sprinkles que tengas de pascua y pégalos con un poco de mermelada o con pegamento comestible.

Y ya las tendrás listas para degustar ¡A disfrutar!

Published by

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.