CUPCAKES DE PASCUA
Con estos cupcakes de Pascua vas a triunfar tanto si es para prepararlos con los peques o para regalarlos, quedan deliciosos y son muy fáciles de preparar.
Son ideales de preparar en la temporada de Pascua, así que no pierdas la oportunidad de hacerlos.
ingredientes:
- 150 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
- 2 huevos L
- 200 ml de leche
- 250 g de harina
- 7 g de levadura química
- 4 g de sal
- 100 gr de chocolate negro para fundir
- 200 g de nata para montar con el 35% m.g.
- 100 g Chocolate blanco
- 150 g Dulce de leche
- Pecosos de chocolate para decorar
elaboración:
Pon a calentar la nata en un cazo y cuando este caliente añade el chocolate blanco y el dulce de leche y mezcla hasta que se quede todo integrado. Reserva en la nevera con papel film a piel.
Prepara los nidos de chocolate, para ello derrite el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos hasta que esté totalmente fundido. Ponlo en una manga pastelera, hazle un agujero pequeño y sobre papel sulfurizado haz hilos de chocolate en círculos hasta darle la forma similar a un nido. Deja enfriar totalmente.
Pon a batir en un bol la mantequilla con el azúcar hasta blanquearla. Añade los huevos de uno en uno sin parar de batir.
Añade la leche y sigue batiendo.
Tamiza la harina y la levadura.
Añade la harina, la levadura y la sal con el resto de ingredientes e integra con movimientos envolventes.
Llenamos cada cápsula hasta la mitad con la masa y hornea durante 25 minutos, o hasta que una brocheta salga limpia al pinchar en el centro.
Retira la bandeja del horno, deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Bate con unas varillas la crema de dulce de leche hasta que se monte la nata y quede montada. Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada.
Decora los cupcakes con la crema de dulce de leche y decora con el nido de chocolate y los pecosos de chocolate.
¡Ya los tienes listos y a disfrutar!
