GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE
Preparar estas galletas de almendra y chocolate con una tentación para desayunar o para merendar, no podrás comer solo una.
ingredientes:
- 120 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 125 g de harina de almendra
- 350 g de harina de trigo de reposteria
- 100 g de chocolate negro
elaboración:
Derrite la mantequilla. Ponla en un bol grande, añade el azúcar y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añade los huevos y bate hasta integrar.
Agrega la harina de almendra y mezcla. A continuación añade la harina de trigo tamizada. Mezcla con una lengua y acaba formando una masa.
Divide la masa en bolas de 40 gr. y déjalas sobre una bandeja que después guardarás en la nevera durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 190ºC.
Pasado ese tiempo, saca las bolas de la nevera y ponlas en la bandeja de horno dejando cierta distancia entre ellas. Presiona con el sello encima de cada bola hasta que la masa sobrepase los bordes.
Hornea a 190°C durante 15-20 minutos hasta que las galletas estén doradas.
Saca del horno, deja templar 5 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Funde en el microondas el chocolate y baña las galletas hasta la mitad.
Ponlas en la rejilla de nuevo y déjalas enfriar totalmente. Si hace mucho calor, mételas en la nevera para que el chocolate solidifique.
Published by