GALLETAS DE ANACARDOS
No podéis perderos esta receta de galletas de anacardos si sois fans de las galletas y de este fruto seco, porque os aseguro que quedan deliciosas. Podéis hacerlas tanto para merendar como para el desayuno ya que son una buena opción para darnos energía.
Se considera al anacardo como un fruto seco, pero en realidad es la semilla del árbol. El germen se encuentra en el interior de una nuez que forma parte del fruto junto al pseudofruto.
Para hacer la receta puedes comprar la crema de anacardos o hacerla tú misma. Si optas por hacerla porque no encuentras en tu supermercado la crema, es simplemente poner 120 gr de anacardos en un procesador de alimentos y moler durante un par de minutos, después deja reposar un minuto y vuelve a repetir hasta que te quede una textura similar a la crema o mantequilla.
ingredientes:
- 120 gr de crema de anacardos
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- Un huevo
- 250 gr de harina de repostería
- Una cucharadita de vainilla en pasta
- 10 gr de levadura en polvo
- Anacardos
Published by