GALLETAS DE CAFÉ

GALLETAS DE CAFÉ
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GALLETAS DE CAFÉ

Estas galletas de café son ideales para preparar la hora de la merienda o para desayunar. La combinación de chocolate y café es ideal, estoy segura que te van a encantar.

ingredientes:

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo de gallina tamaño M
  • 20 gr de café soluble
  • 320 gr de harina
  • 5 gr de levadura en polvo
  • 200 gr de chocolate para postres

elaboración:

Para empezar bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que queden totalmente integrados. Añade el huevo y sigue batiendo. Puedes hacerlo con un robot o con unas varillas manuales.

Tamiza la harina y la levadura.

Incorpora el café soluble, la harina y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa consistente.

Formamos bolitas del tamaño de una nuez, yo las he pesado para que me queden todas iguales, de unos 10 gramos.

Con la palma de la mano aplana un poco y dale forma de grano de café. Con la ayuda de un palito de madera para brochetas, marca por la mitad, para que parezca un grano de café.

A medida que las tengas montadas, ponlas en una bandeja y deja enfriar en la nevera una media hora.

Precalienta el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, hornea las galletas durante 15 -20 minutos, hasta que veas que estén totalmente cocidas.

Una vez horneadas, deja enfriar por completo encima de una rejilla.

Para darle el toque final, derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Bañamos la parte superior de las galletas y si es necesario vuelve a pasarle la brocheta por el centro para que se marque bien la forma.

Deja enfriar totalmente antes de servir.

Estas galletas puedes guardarlas en una cajita que te durarán bastante tiempo, si es verano puedes guardarlas en la nevera para que no se derrita el chocolate.

Si te ha sobrado café soluble, puedes preparar unos deliciosos vasitos de mousse de café.

 

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