LAS MEJORES TARTAS PARA EL DÍA DE LA MADRE

LAS MEJORES TARTAS PARA EL DÍA DE LA MADRE

LAS MEJORES TARTAS PARA EL DÍA DE LA MADRE

Este artículo de las mejores tartas para el día de la madre, espero que os pueda ayudar para celebrar y compartir con ella una de las tartas que más me han gustado de mi web.

La clásica y auténtica frase de “madre no hay más que una”, me lleva a pensar que a veces no valoramos la suerte que tenemos en tenerlas con nosotros y no es que me quiera poner nostálgica, pero ¿porqué no dedicarles un poco de nuestro tiempo a este día tan especial y hacerle una tarta que la haga sonreír?

En la web tengo muchas tartas pero obviamente no os voy a poner todas, solamente las que considero que más os van a hacer triunfar.

tarta de queso con caramelo salado

Esta tarta de queso con caramelo salado es de un tamaño de 20 cms, es ideal si no sois muchos en casa y no es nada complicada de hacer.

La decoración puedes variarla poniéndole los toppings que más te gusten, dándole color y volumen a tu gusto o al de tu madre.

TARTA DE QUESO CON CARAMELO SALADO

pastel de colibrí

Esta tarta que viene del sur de Estados Unidos, tiene una textura extraordinaria debido a la jugosidad que le da la piña, además de ese toque de plátano que le va tan bien.

Es una tarta que además de bonita te va a parecer diferente y deliciosa. Puedes finalizar la decoración como más te guste, yo le he puesto encima una rosa de chocolate pero también puedes ponerle unos bombones blancos o el topping que sepas que a ella le puede gustar.PASTEL DE COLIBRI O HUMMINGBIRD

galette de fresas maceradas

Aprovechemos que estamos en temporada de fresas y hagamos esta deliciosa receta que viene de Francia.

Es ideal para aquellos que no se quieren complicar mucho en la cocina y quieren hacer una tarta rápida, ya que la masa podemos comprarla refrigerada.

Puedes acompañarla de un helado del sabor que sepas que le gusta a tu madre  y servir fría o caliente.GALETTE CON FRESAS MACERADAS

mousse de piña con frutos rojos

Porque no preparar una tarta fresquita ahora que parece que ya tenemos días soleados y que apetece para después de una comida.

Lo bueno de esta tarta es que puedes prepararla con antelación y dejarla en el congelador hasta el día que se la lleves.

Es una tarta que además de bonita, tiene un contraste de sabores que no vas a olvidar.MOUSSE DE PIÑA CON FRUTOS ROJOS

tarta de queso manchego

Si tu madre es fan de las tartas de queso, para mí esta es la mejor de las tartas de queso que he probado hasta ahora.

El sabor que le da el queso manchego y la textura es extraordinaria, sobretodo tener en cuenta el tiempo del horno si queréis que quede así de líquida al corte, sino siempre podéis dejarla un poco más.

Además es una tarta ideal si tenéis en la familia alguien con celiaquía, ya que no contiene gluten.TARTA DE QUESO MANCHEGO

tarta corazón de terciopelo

Esta tarta está hecha con todo corazón, es una preciosidad y queda muy llamativa.

Solo tiene una dificultad, has de conseguir que el efecto terciopelo te quede perfecto para que la tarta te quede así de bonita.

Para hacer este efecto solo has de comprar un spray que puedes encontrar en tiendas especializadas o en amazon.CORAZÓN DE TERCIOPELO PARA SAN VALENTÍN

carrot cake

Otra tarta clásica americana y que siempre triunfa por su sabor y esponjosidad es esta carrot cake.

La zanahoria le da un toque de humedad a la tarta que os va a encantar y si la acompañas de esa crema de queso (que es opcional), ya te va a quedar una tarta de diez.CARROT CAKE

red velvet

Otra de las tartas que también quedan muy vistosas es la Red Velvet.

Te permite poder hacer múltiples decoraciones jugando con los frutos del bosque, añadiendo una crema de queso o una nata montada. Siempre piensa lo que a ella le va a gustar y añádelo a la tarta.

RED VELVET

tarta de manzana con natillas

Si tu madre es fan de las manzanas no puede faltar en este ranking una de las mejores tartas.

Es realmente fácil de elaborar, estoy segura que le va a encantar y le va a sorprender su sabor, ya que además del toque de manzana, las natillas le dan mucha suavidad y jugosidad.

TARTA DE MANZANA CON NATILLAS

tarta sacher

Y para finalizar no podía faltar una de las mejores tartas chocolate, la famosa tarta Sacher.

Con ese sabor a chocolate intenso y mermelada, os a transportar a Viena, a sus cafeterías y sus preciosas calles.

Si tu madre es fan del chocolate no dudes en hacerla.

TARTA SACHER

Y hasta aquí todas mis recomendaciones de las mejores tartas para el día de la madre, ¡¡ espero que te gusten!!

 

SEPIA CON PATATAS Y ALMEJAS

SEPIA CON PATATAS Y ALMEJAS

SEPIA CON PATATAS y ALMEJAS

Esta receta de sepia con patatas y almejas es una receta muy típica en Andalucía. Allí puedes encontrarlo con el nombre de choco en vez de sepia, pero es lo mismo. Esta receta es tradicional de mi casa, de toda la vida vamos y además os la escribo bajo las instrucciones de mi madre. Así que no puede ser más rica y deliciosa.

Además es un plato muy sencillo, de aquellos que se hacen solos y que únicamente has de estar metiendo ingredientes en la cacerola y remover.

Y ahora ya te cuento como hacer este rico plato de sepia con patatas y almejas.

ingredientes:

  • 1 kg y medio de patatas
  • 1/2 kg de sepia
  • 250 gr de almejas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • Vino blanco: un dedo de un vaso
  • Aceite, sal y pimienta
  • 1 cucharada de café de azafrán y 2 hojas de laurel
  • 12 almendras crudas
  • 1 rebanada de pan
  • 1 ramita de perejil

ELABORACIÓN:

Para empezar en una cacerola de barro pon un chorrito de aceite y fríe las almendras, el pan y un diente de ajo. Una vez frito, pon los ingredientes en el vaso de la túrmix, junto con las hojas de la ramita de perejil y reserva.

En el aceite de la cacerola, añade la sepia y rehoga. Agrega el pimiento, la cebolla y el ajo picado a dados, rehoga. Una vez que este rehogada, añade el tomate sin piel y cortado a daditos. Añade las dos hojas de laurel y el vino blanco. Deja reducir el vino blanco y que evapore el alcohol. Añade un litro de agua y deja que hierva durante 20 minutos.

Agrega las patatas chasqueadas, el azafrán, la sal y la pimienta.

Extrae un poquito de caldo y añádelo a los ingredientes que tenías reservado en la túrmix. Tritura todo totalmente y añade a la cazuela. Deja que cueza todo hasta que la patata quede blanda, si ves que te falta líquido, añade una poquita de agua.

Finalmente añade las almejas y deja que se abran con el calor de la cocción. Una vez que están abiertas, prueba de sal y ya esta lista para comer.

Si te gustan los platos tradicionales de mi madre, no te pierdas sus recetas de estofado de carne con patatas, croquetas caseras y su famosa zarzuela.

Y si te ha gustado este plato no te olvides compartirlo conmigo con un mensaje por aquí o por instagram.

LENTEJAS DE LA ABUELA

LENTEJAS DE LA ABUELA

LENTEJAS DE LA ABUELA

Si nunca has preparado lentejas, no te pierdas esta receta de lentejas de la abuela. Le he puesto este título porque como otras recetas que tengo en la web, son recetas de mi madre. Son recetas fáciles y se hacen siempre con la experiencia de una madre o una abuela.

Siempre me han gustado las lentejas de mi madre y me encanta que me comparta su sabiduría.

Este plato lo puedes preparar y si te sobra, puedes guardarlo en tupper y también puedes congelarlo, pero antes quita las patatas que congeladas no quedan bien.

Las lentejas admiten muchos más ingredientes como la zanahoria, pimiento, jamón, morcilla, chorizo y costilla. Piensa que cuantos más ingredientes le pongas, más gustosas te quedarán.

Yo esta vez he preparado la receta más sencilla, pero tú puedes ponerle todos los ingredientes que te he indicado antes.

ingredientes:

  • 500 gr de lentejas
  • Aceite de oliva y sal
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajos
  • 100 gr de panceta
  • 2 patatas grandes
  • Opcional: morcilla, chorizo y costillas

ELABORACIÓN:

Para comenzar la noche anterior se ponen las lentejas en remojo en agua fría. Al día siguiente se escurren las lentejas y se ponen en una olla. Se añade un chorro de aceite, la cebolla entera, dos hojas de laurel, dos cucharadas pequeñas de pimentón, un tomate entero, 4 dientes de ajo y la panceta cortada a tiras.

Puedes añadirle morcilla, chorizo y costillas también.

Mueve un par de veces todos los ingredientes para que se impregnen con el aceite, pon agua hasta cubrirlas y añade sal. Cuando comience a hervir se pone a fuego bajo durante una hora y media.

Cuando las lentejas lleven una hora al fuego, le añades las patatas peladas y cortadas en dados. Dejar que se hagan durante media hora más. También en este punto puedes añadirle arroz.

Finalizado el tiempo, ya están listas para servir calientes y siempre va bien acompañarlas con un buen vino.

Si te gustan los platos de cuchara no te pierdas el guiso de judías pintas y pisto manchego