PANNA COTTA DE NUTELLA

PANNA COTTA DE NUTELLA

La panna cotta es de los postres más fáciles que hay y esta panna cotta de nutella esta espectacular. Es un postre que te permite prepararlo con antelación y despreocuparte el día que tienes invitados. Incluso si quieres puedes prepararlo un par de días antes y dejarlos en la nevera tapados con film.

Es un postre frío por lo que es ideal para tomarlo después de una comida copiosa, aunque también puedes usarlo para una merienda.

Yo lo he presentado en vasitos individuales pequeños pero puedes también hacer la panna cotta en un molde grande de flan.

La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte (Valle d’Aosta), elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas, pero que ya se dispone de muchas otras versiones como esta panna cotta de nutella.

Ingredientes:

• 250 gr de nata de 35% m.g.
• 25 gr de azúcar blanco
• 100 gr de Nutella
• 2 hojas de gelatina
• Avellanas para decorar

Elaboración:

Para empezar hidrata las hojas de gelatina en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 5 minutos. Yo lo que hago es hidratarlas de una en una y cada minuto introduzco una hoja en el agua.

Pon la nata a calentar en un cazo a fuego medio durante 10 minutos y sin dejar que hierva, añade el azúcar.

Una vez integrado el azúcar, añade la nutella y remueve hasta que se integre.

Escurre bien las hojas de gelatina y añádelas al cazo, remueve hasta su disolución.

Reparte la mezcla resultante en los moldes o vasos que quieras para la presentación y guárdalos en el frigorífico cubiertos con papel film durante mínimo 4 horas.

Antes de servir triturar unas avellanas con la túrmix muy brevemente o en un mortero y decorar los vasos.

Si buscas otras versiones de panna cotta no te pierdas la panna cotta de Jijona o la de queso parmesano si quieres hacer una versión salada