HUMMUS VARIADOS

HUMMUS VARIADOS

Hoy os traigo una rica y fácil receta de Hummus variados, porque no hay  nada más fácil que preparar este aperitivo procedente de Oriente Medio el fin de semana.

Puedes prepararlo con antelación y dejarlo en la nevera tapado con film transparente (que el film toque la crema) para evitar que entre aire y cambie de color o se seque.

La base es la misma en todos los casos sólo has de cambiar el elemento principal para hacerlo de un sabor o de otro.

También puedes agregar tahina en función de si te gusta o no, a mi me gusta así que en algunos casos se lo añado como por ejemplo el de calabaza y el de alcachofa.

Ya verás como ya no volverás a cómpralo más veces, no hay nada como hacerlo en casa.

Ingredientes base:

• 150 gr de garbanzos para cada hummus
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de tahina si quieres ponerle
• Una pizca de sal
• Sésamo dorado, cebollino, pimentón…. esto es para acabar de decorar

Ingrediente principal para cada hummus:

• 100 gr de calabaza asada (la asé previamente)
• 1/2 aguacate
• 100 gr de tomates secos en conserva de aceite
• 100 gr de corazones de alcachofas en conserva

Elaboración:

Primero escurre los garbanzos, en la túrmix pon todos los ingredientes base, dependiendo del tipo de hummus que quieras hacer, cambia el ingrediente principal.

Tritura hasta que no queden grumos, prueba y rectifica de sal si es necesario.

Finalmente preséntalo en un bol con un chorrito de aceite de oliva y decora como más te guste, por ejemplo con un poco de sésamo dorado, cebollino, pimentón…

Estos hummus variados puedes acompañarlos de tostaditas, palitos de pan o con palitos de verdura cortada como zanahoría, pepino, calabacín…

Consejos

Tienes una buena variedad de hummus variados pero, atrévete a hacerlo de berenjena o remolacha asada, te aseguro que son espectaculares.