ENSALADA DE PASTA CON POLLO
Hoy prepararemos una ensalada veraniega de lo más completa, la ensalada de pasta con pollo es ideal para llevar a una barbacoa, picnic o para llevar a la oficina.
Yo le he puesto los ingredientes que ves en la receta, pero puedes variarlos en función de tus gustos, por ejemplo cambiando el tipo de pasta por espirales, el pollo por pavo, el queso manchego por queso parmesano… tienes mil combinaciones para poder preparar una ensalada rica y sabrosa.
La puedes servir de primer plato o como plato único, ya que al llevar pollo, queso y la pasta es de lo más equilibrada.
ingredientes:
- 450 gr de pasta de lacitos
- 2 pechugas de pollo
- 100 gr de queso a daditos
- tomates cherry
- 1 calabacín
- Cebollino
- Nueces
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
elaboración:
Para empezar cuece la pasta en abundante agua salada, fíjate en el tiempo que indique el fabricante. Después escúrrela, refréscala con agua fría y reserva.
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