ESPAGUETIS A LA PUTTANESCA
Hacía ya tiempo que quería hacer esta receta de espaguetis a la puttanesca, pero hasta que no he recibido las latas de tomate Hida con su sabor auténticamente casero, no me he animado a prepararla. Y es que con HIDA me ahorro mucho tiempo en hacer el tomate frito cuando el resultado es excelente, lo hacen a fuego lento y sabe como hecho en casa. Si quieres más información sobre HIDA mira aquí https://www.hida.es/?utm_source=Influencer&utm_medium=Irene%20cocina&utm_campaign=Descuida_tengo_Hida
Realmente la receta es súper sencilla, para todos aquellos que no tenéis ganas de complicaros en hacer una receta muy elaborada y con muchos productos, está es vuestra receta. El sabor que le aporta el tomate casero Hida ayuda además a potenciar el sabor del resto de alimentos, hacienod que tu plato sea más sabroso.
Aprovecho para avisaros que además en mi cuenta de Instagram tenéis un sorteo disponible para ganar un lote compuesto de 12 botes de tomate frío casero y otros sofritos caseros Hida, así que no perdáis la oportunidad.
Y sin más vamos con la receta, que sé que os va a gustar y solo deciros que si la hacéis no os olvidéis de compartirlo conmigo.
ingredientes:
- 300 gr de espaguetis
- 2 latas de tomate Hida
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla
- 4 ajos
- Aceite de oliva, sal, chile o similar
- 100 gr de tomates cherries
- 4 cucharadas de alcaparras
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Albahaca fresca
elaboración:
Para empezar pon en una olla agua con sal y un chorrito de aceite y deja hervir.
Mientras pela y corta la cebolla y los ajos en daditos. Pon una sartén con tres cucharadas de aceite y deja que coja calor, añade la cebolla y los ajos. Pon el fuego medio que se vaya dorando poco a poco. Mientras corta los tomates en cuartos y las aceitunas a rodajas.
Pon la pasta dentro de la olla y deja que hierva en función de las instrucciones del fabricante, deja un minuto menos de lo que indica, ya que acabaremos dejando que termine en la salsa.
Una vez que tienes el ajo y la cebolla pochada, añade los tomates, las aceitunas y las alcaparras, deja que se sofría todo junto y añade el vaso de vino blanco. Cuando reduzca añade sal y el chile, cayena, lo que tengas, en función de lo picante que te guste añade más o menos.
Mezcla todo bien y añade un vasito de la cocción de la pasta. Deja que reduzca todo junto y finalmente añade las dos latas de tomate Hida.
La pasta ya habrá finalizado por lo que incorpórala a la sartén y mezcla bien todo el conjunto, deja que se cocine un minuto más. Corta la albahaca en finas tiras y añádela a todo el conjunto.
Sirve caliente, si quieres puedes rallar un poco de parmesano por encima al momento.
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