BIZCOCHO CON FRUTOS SECOS
Hoy os enseño a elaborar un muy tierno y jugoso de bizcocho con frutos secos y leche condensada. Una opción fantástica para tener en tus desayunos o meriendas, ya veis que esponjosa queda, solo hay que mirar la textura que tiene.
Este bizcocho es para unas 6 – 8 personas y prepararlo te va a llevar solo unos 5 minutos.
ingredientes:
- 4 huevos tamaño L
- 80 g de leche condensada
- 100 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 100 ml de agua
- 260 g de harina
- 12 g de levadura en polvo
- La ralladura de medio limón
- 100 g de frutos secos variados
elaboración:
Para empezar en un bol pon los huevos y bate con unas varillas eléctricas hasta que los huevos crezcan.
Añade a los huevos la leche condensada, el aceite de girasol y el agua. Vuelve a batir hasta que los ingredientes queden integrados.
Tamiza la harina y la levadura. Añádelas a la mezcla de huevos sin dejar de batir, deja que se integren todos los ingredientes.
Ralla la piel de medio limón, intenta no llegar a la parte blanca que amarga. Añade a la mesa la piel de limón y la mitad de los frutos secos.
Precalienta el horno a 180ºC.
En un molde de siliciona o si no tienes en un molde de horno (en este caso has de engrasar el molde con mantequilla derretida), añade la mezcla hasta llenar las 3/4 partes del molde. Ten en cuenta que la masa va a crecer así que no te interesa llenarlo hasta arriba o cuando crezca se te va a salir del molde.
Una vez que tengas toda la masa en el molde, añade el resto de frutos secos por encima.
Hornea durante 40 – 45 minutos.
Saca del horno y deja reposar sin sacar del molde durante 10 minutos, después desmolda y deja enfriar sobre unas rejillas.
Ya tienes tu bizcocho de frutos secos listo para degustar.
Si te ha gustado esta receta no te pierdas el bizcocho de yogur
Published by