SANGRÍA DE CAVA
Una de las recetas clásicas en la gastronomía española es la sangría y concretamente la sangría de cava está muy arraigada a Cataluña. Me ha parecido que ahora con este calorcito apetece mucho compartir este tipo de recetas que sirven para acompañar a la cena o para un momento de terraceo veraniego.
Generalmente la sangría de cava se acompaña de fruta variada y de zumo de frutas, de esta manera aportas dulzor y contrarresta un poco el sabor fuerte del alcohol.
Otra de las recetas de bebidas ideal para el verano es el clásico mojito pero en mi web tienes una versión muy original como es el mojito de bloody mary o la sorbete de cava con piña.
INGREDIENTES:
- 1 botella de cava
- 1/2 naranja y el zumo de la otra mitad
- 1 limón
- Frambuesas
- Arándanos
- 1/2 vaso pequeño de cointreau
- 1/2 lima
- Unas hojas de menta.
- Cubitos de hielo
elaboración:
Para empezar exprime el zumo de la mitad de la naranja y la del limón y ponlo en la jarra donde vayas a servirlo.
Añade a la jarra las frambuesas, los arándanos, las hojas de menta y la lima cortada en rodajas.
Añade la mitad de la botella de cava y la otra mitad guárdala con el tapón para luego.
Deja enfriar la sangría y el resto de la botella de cava en la nevera mínimo 2 horas, también puedes meterla en el congelador para que enfríe más rápido.
Cuando vayas a servir la sangría de cava, añade el resto del cava a la jarra y remueve. Puedes añadir hielo a la jarra o directamente en las copas donde vayas a servirla.
consejos:
- Cuanto más tiempo la dejes enfriar más refrescante será.
- Puedes cambiar el tipo de fruta por melocotón, manzana, nísperos, lo que te guste.
- Intenta poner un cava que sea de calidad, cuanto más bueno sea, más buena te quedará
- Hay quien le añade un poco de azúcar pero yo no lo veo necesario, pero si usas un cava más seco igual si que lo puedes necesitar.
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