POLLO CON GAMBAS Y ANACARDOS
Hoy os enseño a hacer este pollo con gambas y anacardos, una receta muy fácil y sabrosa que sé que os gustará.
Esta receta podría ser perfectamente un mar y montaña. Un plato típico catalán donde se combina ingredientes típicos de la montaña como es la carne y otros de mar como son las gambas. Además le he añadido anacardos para darle un toque diferente y que le aporta un crujiente a la receta.
Es un plato tan fácil de elaborar que puedes prepararlo para una cena y también para un fin de semana sin complicaciones. ¿Te animas a prepararlo y explicarme si te ha gustado?
Ingredientes:
- 750 gr de muslos de pollo deshuesados y troceados a tacos
- 100 gr de anacardos salados y tostados
- 400 gr de gamba pelada
- 2 dientes de ajo y 1 cebolla
- 5 cl aceite de oliva
- 5 cl salsa de soja
- 20 gr de pasta de tomate
- 25 cl caldo de pollo y pimienta
Elaboración con robot:
Para empezar poner en el robot la cuchilla ultrablade, picar la cebolla y el ajo. Programa a velocidad 12 y durante 10 segundos.
Sustituir la cuchilla por el accesorio mezclador y añade el aceite de oliva. Inicia el programa de cocción lenta P1, 130ºC y durante 5 minutos.
Finalizado el tiempo añadir el pollo, la salsa de soja y la pasta de tomate. Además añadir los anacardos, las gambas, el caldo de pollo y la pimienta. Iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95ºC y durante 45 minutos.
Lista para servir esta deliciosa receta de pollo con gambas y anacardos!!
Elaboración sin robot:
Para empezar picar el ajo y la cebolla. Sofreír en una cazuela con el aceite y sin dejar que se queme el ajo, dejar que se dore la cebolla. Añadir el resto de ingredientes y dejar al fuego medio durante 45 minutos. Finalmente si es necesario añadir un poco más de caldo.
Lista para servir esta deliciosa receta de pollo con gambas y anacardos.
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