POLLO A LA MOSTAZA Y ROMERO
Este pollo a la mostaza y romero es de los platos más fáciles que hay y además queda de lujo. ¡Prepara el pan que vienen curvas!
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 18 cebollitas francesas
- 400 ml nata para cocinar
- 1 cucharita de café de azúcar
- 1 cucharita de café de vinagre de manzana
- ramitas de romero fresco
- 1 vaso de caldo de pollo
- cucharadas soperas de mostaza Maille o similar
- Sal, pimienta y aceite
Elaboración con robot:
En una sartén ponemos el pollo salpimentado con un poco de aceite, solo queremos sellarlo no necesita estar cocinado.
Ponemos en el robot la cebolla y programamos velocidad 12, 10 segundos. Cambiamos la cuchilla por la mezcladora y el aceite donde habíamos frito el pollo lo ponemos en el robot junto con la cebolla ya cortada y las 18 cebollitas. Programa de cocción P1.
Incorporamos el azúcar, el vinagre y la mostaza y programamos Programa de cocción P2, al minuto abrimos la tapa y le añadimos a nata y dos ramitas de romero, cuando veamos que la nata esta caliente le añadimos el caldo de pollo por el tapón y cuando volvamos a ver que esta caliente abrimos la tapa y le ponemos los muslos de pollo.
Una vez acabado el tiempo lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. Adornar con alguna ramita de romero y unas cebollitas.
Elaboración sin robot:
En una cacerola ponemos el pollo salpimentado con un poco de aceite, solo queremos sellarlo no necesita estar cocinado y después reservar.
En ese mismo aceite ponemos la cebolla ya cortada y las 18 cebollitas. Sofreír y cuando ya estén doradas incorporamos el azúcar, el vinagre y la mostaza. Remover un minuto y le añadimos la nata y las dos ramitas de romero. Dejarlo un par de minutos y cuando veamos que la nata esta caliente le añadimos el caldo de pollo y los muslos que teníamos reservados.
Una vez acabado el tiempo lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. Adornar con alguna ramita de romero que faltaba y cebollitas.
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