CESTITAS DE MORCILLA, MANZANA Y MERMELADA DE CEBOLLA

CESTITAS DE MORCILLA, MANZANA Y MERMELADA DE CEBOLLA

CESTITAS DE MORCILLA, MANZANA Y MERMELADA DE CEBOLLA

Estas cestitas de morcilla, manzana y mermelada de cebolla son ideales para hacer en fiestas.

Hace unos días te hablé de que @herospain me retó a #CombinayCreaConHero con sus deliciosas mermeladas a preparar una sencilla receta para estas próximas Navidades.

Hoy te muestro que he utilizado la mermelada de cebolla caramelizada en esta receta, aunque he de decirte que tengo otras recetas en marcha con el resto de mermeladas.

Antes de comenzar a explicarte la receta te quería anunciar que este reto no sólo es para mí, sino que Hero te ofrece la oportunidad de participar en este reto mediante un CONCURSO que premiará con una “escapada deliciosa” para que pases un maravilloso fin de semana y lo combines con quien tú quieras. ¿Te animas a participar? Solo has de seguir unos sencillos pasos:

  1. Realizar una sencilla receta con motivo de las próximas Navidades donde aparezca la mermelada que hayas utilizado de “Maridaje del Chef Hero”
  2. Insertar el hastag en la publicación #CombinayCreaConHero
  3. Seguir la cuenta de Instagram @herospain
  4. Fecha finalización del concurso: ‪10/12/2017‬

El sorteo se realizará ante notario el día 15/12/2017 según las bases legales (https://www.hero.es/home/sites/es.home/files/11-20-17%20Bases%20Legales%20Promoci%C3%B3n%20%20IG%20Combina%20y%20Crea%20con%20Maridaje%20del%20Chef%20Noviembre%202017%20V2.pdf). Y ese mismo día anunciaré los ganadores del concurso en mi Instagram.

Y ahora si que ya nos remangamos, nos ponemos el delantal y vamos a cocinar estas ricas cestitas de morcilla, manzana y mermelada de cebolla.

Ingredientes:

  • Masa filo
  • Mantequilla
  • 200 gr de morcilla con cebolla
  • 1 manzana reineta
  • Mermelada de cebolla caramelizada @herospain
  • Cebollino para decorar

Elaboración:

Extiende una lámina de masa filo y recorta en cuadrados según el tamaño del molde que vayas a usar. Yo he usado moldes de magdalenas y he recortado unos dos dedos por encima del molde. Corta uno de los cuadrados y comprueba que es la medida que quieres poniéndolo dentro del molde de magdalenas y si te queda en forma de flor es la medida adecuada, sino recorta. Una vez que ya tienes el modelo, recorta tres láminas por cada cesta.

Derrite la mantequilla en el microondas y con ayuda de un pincel extiende una fina capa sobre una de las láminas recortadas de masa filo, pon otra lámina encima y vuelve a ponerle una capa de mantequilla derretida y finalmente la tercera capa. Así con cada cestita. Finalmente pon dentro de cada molde de magdalenas las tres capas para que te quede en forma de cesta.

Precalienta el horno a 200º y hornea durante 5 minutos con calor arriba y abajo.

Finalizado el tiempo deja enfriar y mientras aprovecha para hacer el relleno.

Pela y corta la manzana. En una sartén pon una cucharadita de mantequilla y añade la manzana, deja cocer un poco y mientras se cocina quita a las morcillas la piel. Añade la morcilla a la sartén e integra con la manzana.

Coloca la mezcla de la manzana y morcilla dentro de cada cestita que ya estará fría. Finaliza poniendo una cucharada de mermelada de cebolla caramelizada @herospain.

Decora con cebollino picado

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