MANZANAS ASADAS CON MASCARPONE

MANZANAS ASADAS CON MASCARPONE

MANZANAS ASADAS CON MASCARPONE

Estas manzanas asadas con mascarpone son deliciosas. Las manzanas asadas me recuerdan a mi niñez y es que mi madre las hacía muy a menudo. Es cierto que ella no las rellenaba con mascarpone como lo he hecho yo, porque yo le he querido dar una vuelta de tuerca y hacerlas algo diferentes. ¿A vosotros también os hacían vuestras madres manzanas asadas al horno? A mi me gustaban mucho y con mucha canela, era capaz de comerme dos en una sentada.

El sabor de estas manzanas que he preparado es espectacular y el queso mascarpone lo que hace es darle más cremosidad. Finalmente tienes una receta clásica con un sabor diferente con el que estoy segura que vas a sorprender.

Y sin más nos ponemos ya a elaborar estas ricas manzanas asadas con queso mascarpone ¿no?

Ingredientes:

  • 6 manzanas
  • 8 cucharadas de azúcar blanco o moreno
  • 6 cucharaditas de mantequilla
  • Canela en polvo
  • 100 ml de vino dulce
  • Crema mascarpone
  • Azúcar glass para decorar

Elaboración:

Para empezar lava bien las manzanas y sécalas. Con ayuda de un cuchillo descorazonarlas, también hay un accesorio que te ayuda a quitar el corazón de las manzanas, pero yo con un cuchillo me apaño.

Coloca las manzanas en una fuente de horno, a continuación añade dentro de cada manzana una cucharadita de azúcar y otra de mantequilla.

Riega con el vino dulce dentro de cada manzana y por fuera, espolvorea las otras dos cucharadas de azúcar que te quedaban por encima de ellas.

Introdúcelas en el horno precalentado a 200 grados durante 30-45 minutos, dependerá de lo grandes que sean.

Antes de servirlas, rellena cada manzana de crema mascarpone con ayuda de una manga pastelera. Finalmente espolvorea un poco de canela, azúcar glass y ya están listas para comer.

Consejos:

  • Comprueba con un palillo que las manzanas están totalmente asadas.
  • Se pueden servir frías o calientes
  • Acompáñalas con nata, helado de canela, vainilla o caramelo, lo que más te guste.

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