BOCADITOS DE MERENGUE

BOCADITOS DE MERENGUE

BOCADITOS DE MERENGUE

Hoy os traigo estos bocaditos de merengue que además de bonitos, es una receta muy fácil. Muchas veces hacemos recetas donde usamos las yemas de huevo y luego no sabemos que hacer con las claras.

Pues estos bocaditos de merengue te arregla el poder usar estas claras y además te endulzan una merienda. Yo he usado un colorante rojo que al mezclarlo con el merengue blanco se ha quedado un poco rosado y con un tono tan bonito que llama la atención.

Tener en cuenta que el colorante sube de tono cuando ya está horneado, así que no os pongáis como locos a poner colorante.

Ingredientes:

Elaboración:

Para empezar precalienta el horno a 110º C.

Pon todos los ingredientes en una batidora eléctrica o robot de cocina hasta llegar al punto de nieve. Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada.

Cubrir la bandeja de horno con papel sulfurizado. Ir haciendo pequeñas bolitas, flores o formas y hornear durante 1 hora y media a 110ºC.

Finalmente dejar enfriar sobre una rejilla y consumir.

Consejos:

  • Procura tener los huevos a temperatura ambiente.
  • Los elementos que uses para montar los merengues han de estar muy secos y limpios.
  • Separa muy bien las claras de las yemas, ya que si queda algún rastro de las yemas en la mezcla, costará que monten.
  • Los merengues se conservan durante una semana aproximadamente.
  • También puedes hacerlos con frutos secos, añadiendo éstos troceados justo antes de hornear.
  • Puedes usar los merengues para decorar tartas y batidos.
  • Dales color ayudándote de colorantes alimentarios.
  • Si te sobran claras también puedes hacer estas otras recetas:

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