PIERNA DE CABRITO AL HORNO
Preparar la pierna de cabrito al horno es de lo más sencillo de hacer y te queda un resultado espectacular. Es un plato que se suele hacer mucho en las fiestas navideñas, pero se puede preparar en cualquier momento del año.
Introduce en el horno que tendremos precalentado a 200ºC.
Una vez dentro el cabrito, bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos que se ase durante unos 40 minutos o hasta que veas que han quedado bien doradas. Puedes ir dándole la vuelta para que se quede crujiente por ambos lados.
Si ves que se queda sin líquido, puedes añadirle un poco más de caldo a las patatas.
También puedes ir pincelando la carne con los jugos que vaya soltando.
Sirve caliente y a disfrutar.
Si te gusta el cabrito, te aconsejo otra de mis recetas que triunfan, la carne en salsa a la granadina. ¡¡Un plato tradicional que siempre triunfa!!
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