TARTA DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

Si te gusta el chocolate no te pierdas esta tarta de chocolate para Halloween, que estoy segura que a los niños y a los chocolateros, les va a encantar.

Si quieres hacer una tarta con altura como la mía, has de hacer dos bizcochos y por lo tanto deberás multiplicar por dos, los ingredientes para la tarta.

Te aseguro que esta tarta además de vistosa y bonita, queda riquísima. Si no te gusta la mermelada de frambuesa puedes ponerle una de naranja, fresas y también le queda bien una de calabaza.

INGREDIENTES PARA LA TARTA:

200 gr de chocolate negro para postres
5 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de harina de fuerza
250 gr de mantequilla
½ bolsa de levadura Royal
Mermelada de frambuesas

ingredientes para la Crema de chocolate:

225 g de mantequilla pomada
180 g de chocolate negro
Una cda. de glucosa líquida

Elaboración DEL BIZCOCHO:

Para empezar batiremos los huevos y el azúcar hasta blanquearlos. Derretimos en el microondas la mantequilla con el chocolate negro y se lo añadimos a los huevos. Una vez integrado le añadiremos la harina y la levadura tamizadas. Seguiremos batiendo hasta conseguir una textura brillante, lisa y sin grumos.

Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 45 minutos a 180ºC.

Deja enfriar el bizcocho y una vez frío, córtalo por la mitad.

elaboración de la Crema de chocolate

Para empezar pon en un bol el chocolate negro en trozos junto con la glucosa y derrite en el microondas, poco a poco.

Agrega la mantequilla en pomada y bate enérgicamente con unas varillas. Ha de quedarte una mezcla lisa y brillante., dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría la crema, vuelve a batir a alta velocidad durante diez minutos, hasta que esté aireada y el color se haya aclarado.

Deja enfriar en la nevera un rato y mientras vamos a preparar el montaje.

montaje:

Pon un primer bizcocho en la base donde vayas a presentarlo, para que no se te mueva, puedes poner un poco de chocolate de la crema, cubre este bizcocho con una generosa capa de crema de chocolate y pon otra capa encima de bizcocho. Ahora esta capa la cubres con la mermelada de frambuesas y pon otra capa de bizcocho, repite la operación con las otras dos capas.

Finaliza la decoración con calabazas y galletas de chocolate.