MOMIAS DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

MOMIAS DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

MOMIAS DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

Qué divertido me ha parecido hacer estas momias de chocolate para Halloween, ya os explicaba ayer que en mi comunidad de vecinos se celebra por todo lo alto y es que me toca decorar la casa y disfrazarme también. Pero os aseguro que el esfuerzo vale la pena solo por ver las caritas de los niños y bueno los no tan niños también.

Estas momias de chocolate estoy segura que van a tener una gran aceptación, así que os explico como elaborarlas que es una receta muy sencilla.

INGREDIENTES:

  • Bizcocho, magdalenas o galletas
  • 60 g de queso crema
  • 180 gr de chocolate blanco
  • 20 g de chocolate negro

elaboración:

Esta receta se puede hacer de aprovechamiento con bizcocho, magdalenas o galletas que tengamos en casa. Lo desmigas todo o lo trituras con ayuda de un robot, a continuación lo mezclas con el queso crema hasta formar una masa compacta, húmeda y homogénea.

Forma bolitas con la masa, puedes hacer de unos 30 gr aproximadamente y vas reservándolas en un plato tapado.

Derrite el chocolate blanco, cuidado que lo has de hacer poco a poco para que no se te queme si lo haces en el microondas. Cada 30 segundos para el micro y remueve el chocolate, así hasta que quede líquido.

Con ayuda de unas cucharas reboza con ese chocolate blanco las bolitas, sacude el exceso y déjalas sobre una rejilla para que caiga el exceso.

Una vez que las tengas todas rebozadas en el chocolate blanco, derrite un poco más de chocolate si no te ha sobrado y ponlo en una manga pastelera con una boquilla pequeña, si no tienes boquilla, hazle un corte a la manga pequeño, ha de salir como un fideo.

Con ello simula las vendas de las momias y decora así todas.

Derrite el chocolate negro y con ayuda de un palillo dibuja los ojos. Deja enfriar totalmente y ya estarían listas para comer.

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

No puedes perderte esos cupcakes de chocolate para Halloween si estás buscando hacer una receta fácil y rápida para esa noche. En casa lo celebramos a lo grande y es que mi comunidad de vecinos se vuelca totalmente en esa noche al estilo americano.

Así que hacer algo rápido y sencillo para todos los niños que me piquen a la puerta es ideal y realmente prefiero que se lleven una magdalena que no caramelos, aunque no sé si a ellos les parecerá tan genial la idea, estoy segura que los padres lo agradecerán.

Y sin más os explico como elaborar estos cupcakes de chocolate para Halloween.

INGREDIENTES para los cupcakes:

  • huevos tamaño L
  • 175 gr de azúcar
  • 200 ml de nata con 30 % m.g.
  • 180 gr de chocolate para fundir negro
  • 190 gr de aceite arbequina
  • 60 ml de leche
  • 210 g harina repostería
  • 5 gr levadura royal
  • Una pizca de sal

ingredientes para la buttercream:

  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar glass
  • Colorante en gel naranja
  • Sprinkles o fideos de colores

ELABORACIÓN de los cupcakes de chocolate para halloween:

Para empezar en un cazo calienta la nata y antes de que hierva, añade el chocolate y deja que se deshaga totalmente. Deja enfriar y mientras vamos a blanquear los huevos. Para ello con ayuda de unas varillas bate los huevos con el azúcar, si tienes el robot pon la cuchilla mariposa a velocidad 6 durante 5 minutos.

Añade la leche, la sal y el aceite. Integra todo bien, añade la harina y la levadura tamizada. Bate hasta obtener una masa brillante y homogénea. En todas estas mezclas con el robot lo puedes hacer a velocidad 6 y el tiempo en cada ingrediente es de un minuto. Finalmente agrega el chocolate deshecho y vuelve a mezclar todo.

Precalienta el horno a 180º sin aire, con calor arriba y abajo.

Reparte la masa en las cápsulas para magdalenas, ¾ partes del molde porque así evitarás  que se salga durante el horneado.

Antes de meter las magdalenas en el horno, lo bajamos a 170º y hornea durante 15 minutos. Nos interesa que no crezcan mucho por eso no te digo que las enfríes en la nevera, ya que hemos de decorarlas.

elaboración de la buttercream:

Bate con unas varillas la mantequilla, es importante que este a temperatura ambiente. Ha de quedar una textura de pomada, integra el azúcar y deja que se mezcle todo bien. Finalmente añade el colorante en gel, la cantidad dependerá del tono y la intensidad que quieras darle.

Pon esta buttercream en una manga pastelera con una boquilla rizada.

PRESENTACIÓN:

Cuando las cupcakes estén frías ya se pueden montar para ello pon un primer punto de la buttercream en el centro y haz un círculo a su alrededor, a continuación haz otro círculo encima y acabando en el centro, siempre subiendo hacia arriba.

Finalmente decora con algunos sprinkles o fideos de colores y algún dibujo de Halloweeen.

TARTA DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

TARTA DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

TARTA DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

Si te gusta el chocolate no te pierdas esta tarta de chocolate para Halloween, que estoy segura que a los niños y a los chocolateros, les va a encantar.
Si quieres hacer una tarta con altura como la mía, has de hacer dos bizcochos y por lo tanto deberás multiplicar por dos, los ingredientes para la tarta.
Te aseguro que esta tarta además de vistosa y bonita, queda riquísima. Si no te gusta la mermelada de frambuesa puedes ponerle una de naranja, fresas y también le queda bien una de calabaza.

INGREDIENTES PARA LA TARTA:

  • 200 gr de chocolate negro para postres
  • 5 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de mantequilla
  • ½ bolsa de levadura Royal
  • Mermelada de frambuesas

ingredientes para la Crema de chocolate:

Elaboración DEL BIZCOCHO:

Para empezar batiremos los huevos y el azúcar hasta blanquearlos. Derretimos en el microondas la mantequilla con el chocolate negro y se lo añadimos a los huevos. Una vez integrado le añadiremos la harina y la levadura tamizadas. Seguiremos batiendo hasta conseguir una textura brillante, lisa y sin grumos.

Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 45 minutos a 180ºC.

Deja enfriar el bizcocho y una vez frío, córtalo por la mitad.

elaboración de la Crema de chocolate

Para empezar pon en un bol el chocolate negro en trozos junto con la glucosa y derrite en el microondas, poco a poco.

Agrega la mantequilla en pomada y bate enérgicamente con unas varillas. Ha de quedarte una mezcla lisa y brillante., dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría la crema, vuelve a batir a alta velocidad durante diez minutos, hasta que esté aireada y el color se haya aclarado.

Deja enfriar en la nevera un rato y mientras vamos a preparar el montaje.

montaje:

Pon un primer bizcocho en la base donde vayas a presentarlo, para que no se te mueva, puedes poner un poco de chocolate de la crema, cubre este bizcocho con una generosa capa de crema de chocolate y pon otra capa encima de bizcocho. Ahora esta capa la cubres con la mermelada de frambuesas y pon otra capa de bizcocho, repite la operación con las otras dos capas.

Finaliza la decoración con calabazas y galletas de chocolate.