SALMÓN ROJO AL HORNO CON SALSA TERIYAKI

SALMÓN ROJO AL HORNO CON SALSA TERIYAKI

SALMÓN ROJO AL HORNO CON SALSA TERIYAKI

Hoy os enseño a preparar un salmón rojo al horno con salsa teriyaki, de una manera sencilla, con un resultado espectacular y en muy pocos minutos.

Antes de preparar la receta, repasa el lomo de salmón para comprobar que no ha quedado ninguna espina, si es así puedes retirarla con unas pinzas.

INGREDIENTES:

  • 1 lomo de Salmón rojo salvaje
  • 100 gr de tomates cherrys
  • 1 cebolla pequeña
  • 10 rodajas de jalapeños
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 lima
  • Salsa teriyaki

ELABORACIÓN:

Para empezar lava y pica los tomates cherrys.
Pela y pica la cebolla también. También pica los jalapeños (puedes usar los que venden en rodajas en los supermercados o puedes comprar un chile jalapeño natural).
Pica las hojas de unas ramas de cilantro.
Pon todos los ingredientes en un cuenco y añade el zumo de 1/2 lima, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo el conjunto y deja macerar unos minutos, mientras preparamos el salmón.
Corta el salmón rojo salvaje en lomos, ponlo en un recipiente apto para el horno con la piel hacia abajo y pincela con la salsa teriyaki.
Hornea durante 10 minutos a 200ºC.
Sirve caliente acompañado de las verduras maceradas por encima y ¡a disfrutar!.
Puedes acompañar el salmón también con un poco de arroz hervido o con bulgur para conseguir un plato más completo.
Si te ha gustado esta receta no te pierdas otras recetas que tengo en la web con salmón como el salmón al cava con mostaza a la antigua o el salmón al horno en papillote
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