MAGDALENAS MARMOLADAS

MAGDALENAS MARMOLADAS
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MAGDALENAS MARMOLADAS

Hoy te espera un desayuno delicioso con estas magdalenas marmoladas que se producen por la mezcla de los tres chocolates.

Con esta receta te saldrán unas 20 magdalenas, todo dependerá del tamaño de las cápsulas que uses.

INGREDIENTES:

  • 380 g de harina de repostería
  • 16 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 120 g de azúcar
  • 120 ml de aceite de girasol o de oliva suave
  • 80 g de Chocolate Negro
  • 80 g de Chocolate Blanco
  • 80 g de Chocolate con Leche
  • 3 huevos tamaño L
  • 225 ml de leche

ELABORACIÓN:

Para empezar bate los huevos con unas varillas o un robot de cocina. Cuando los huevos estén semi montados añade el azúcar hasta obtener una masa cremosa.

Añade la leche y el aceite en hilo y sigue batiendo.

Tamiza la harina de repostería y la levadura. Incorpórala a la masa junto con la sal. Bate todo el conjunto hasta conseguir una masa fina y sin grumos.

Pon la masa en la nevera y reserva durante 1 hora, la idea es que la masa se enfríe para que al meterla en el horno muy caliente, haga contraste y crezcan las magdalenas. Puedes no hacer este paso, pero siempre te quedarán más altas con este pequeño truco.

Una vez fría la masa funde los tres chocolates por separado al baño maría o microondas y reserva.

Pesa la masa y divídela en tres boles. Añade a cada uno de ellos los chocolates y mezcla bien.

Precalienta el horno a 200ºC.

Para que no se te desmoronen las magdalenas te recomiendo que pongas las cápsulas de papel rizado en un molde para magdalenas, así no se espachurran tanto.

Añade en cada cápsula de papel rizado para magdalenas, 1 cucharada de cada una de las preparaciones de chocolate.

Con un palillo dibuja círculos para hacer el efecto marmolado.

Hornea a 180ºC durante 18 – 20 minutos.

Después comprueba con un palillo que están bien horneadas, sino déjalas un ratito más, si ves que se te doran en exceso, cúbrelas con papel de aluminio.

Si te ha gustado esta receta de magdalenas no te pierdas la receta de magdalenas de chocolate y café.

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