MAGDALENAS DE LIMÓN Y AMAPOLA
Has de probar estas magdalenas de limón y amapola, quedan súper esponjosas y están buenísimas. Son ideales para el desayuno o la merienda.
INGREDIENTES:
- 120 g de Harina
- 90 g de Azúcar blanco
- 2 ud de Huevo
- 90 g de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 unidad de Limón
- 30 ml de Leche
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Semillas de amapola
elaboración:
Para empezar ralla la piel del limón, exprime el zumo y cuélalo.
Bate los huevos con el azúcar y con una pizca de sal hasta que blanqueen. Una vez que hayan crecido, agrega la ralladura y el zumo de limón.
Por otro lado, tamiza la harina, el bicarbonato y la levadura y mezcla con las semillas de amapola.
Incorpora la leche, la mezcla de huevos y la mantequilla en pomada.
Pon la masa en una manga pastelera y guarda en la nevera para que se enfríe bien la masa. Déjala por lo menos una hora.
Precalienta el horno a 180ºC.
En un molde para magdalenas, pon las cápsulas dentro y con la manga pastelera rellena hasta 3/4 partes.
Hornea las magdalenas durante unos 20 minutos o hasta que veas que quedan doradas.
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