CROISSANTS RELLENOS DE ALMENDRA

CROISSANTS RELLENOS DE ALMENDRA

CROISSANTS RELLENOS DE ALMENDRA 

Desde que probé estos croissants no puedo dejar de hacerlos y es que estos croissants rellenos de almendra, quedan deliciosos. Ideales para el desayuno y la merienda, acompáñalos de un café, un té o un vaso de leche con cacao.

Además es una receta muy fácil ya que no hace falta que nos compliquemos con el hojaldre, podemos comprarlo ya refrigerado.

Si quieres hacer una merienda rápida esta es tu receta, ya que estos croissants rellenos de almendras los tendrás preparados en un plis-plas.

Si prefieres no comprar el hojaldre y hacerlo tú en casa, te recomiendo que mires la receta de croissants.

Ingredientes :

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 25 gr de mantequilla salada a temperatura ambiente
  • 75 gr de almendra molida
  • 75 gr de azúcar glass + el necesario para espolvorear al final los croissants
  • Un poco de leche
  • 1 huevo
  • Almendra laminada

Elaboración:

Para empezar estira las masas de hojaldres y con un cortador de pizza, ves cortando en triángulos la masa, igual que si cortaras una pizza. La cantidad de triángulos dependerá del tamaño que quieras los croissants.

En un bol pon la mantequilla, el azúcar glass y la almendra molida, si ves que necesita leche ponle un chorrito, hasta conseguir una masa homogénea.

Rellenamos la parte más ancha de los triángulos con una cucharada o cucharadita de la masa de almendras (todo dependerá del tamaño de croissant). Cierra el croissant enrollando de la parte más ancha a la más estrecha, y después enrolla los piquitos de los lados dándole la forma de los cuernos del croissant.

Colócalos sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno. Bate el huevo y con ayuda de un pince pinta los croissants y pon la almendra laminada por encima.

Hornea a 190º C y durante 15-18 minutos.

Finalmente espolvorea con azúcar glass.

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