FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO
Estos flamenquines de jamón y queso son toda una delicia para los más pequeños de la casa y además súper fáciles de preparar.
En realidad los flamenquines córdobeses se preparan con filetes de ternera, pero hoy vamos a preparar la versión fácil y rápida para tenerlos hechos en un momento en casa.
ingredientes:
- 16 lonchas de Jamón de York
- 8 lonchas de queso de sandwich
- Harina de trigo
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
elaboración:
Para empezar con la receta solo has de extender dos lonchas de jamón si son cuadradas o sin son rectangulares con una tendrás suficiente.
Coloca encima de las lonchas de jamón, la loncha de queso y enrolla aprentado bien los dos ingredientes, procurando que el queso no sobresalga de las lonchas de jamón.
Prepara un plato con el pan rallado, otro con la harina y otro con el huevo que tendrás que batir.
Pasa cada flamenquin por la harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, procurando que te quede cubierta toda la superficie y los extremos para que no se salga que queso al freírlos.
Calienta en una sartén abundante aceite de oliva y cuando este caliente fríe los flamenquines, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados.
Déjalos escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Acompaña los flamenquines de la salsa que más te guste, yo he preparado una salsa de tomate, cebolla y pimientos, pero si quieres también puedes acompañarlos de mostaza o de mayonesa.
También le viene genial acompañarlos de una buena ensalada para equilibrar el menú.
Si te ha gustado esta receta y te ha sobrado jamón, puedes prepararte unas galettes bretone
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