FIDEOS DE ARROZ ASIÁTICOS CON BOCADITOS BRASEADOS

FIDEOS DE ARROZ ASIÁTICOS CON BOCADITOS BRASEADOS
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FIDEOS DE ARROZ ASIÁTICOS CON BOCADITOS BRASEADOS

Estos fideos de arroz asiáticos con bocaditos braseados son de los platos más deliciosos y sabrosos que he preparado últimamente. Hace unos días conocí estos bocaditos braseados de @garden_gourmet_esp, una deliciosa alternativa sin carne, elaborada con proteínas vegetales de soja y trigo.

Tenía además ganas de preparar una receta asiática con los ingredientes que me traje de mi último viaje a Tailandia. Por lo que de una manera fácil y rápida, puede preparar estos fideos de arroz asiáticos con bocaditos braseados.

El pak choi lo probé por primera vez en mi viaje, pero realmente no me ha costado encontrarlo aquí y tenía ganas de cocinarlo. A primera vista parece una acelga, pero realmente es una col, con un sabor muy suave y dulzón me atrevería a decir.

¿Vamos con la receta? #AtreveteConGardenGourmet y cuéntame que te han parecido.

ingredientes:

  • 1 paquete de bocaditos braseados Garden Gourmet
  • 250 gr de fideos de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pak choi
  • 250 gr de tirabeques
  • 1 paquete de setas
  • 1 manojo de cebolletas
  • Salsa teriyaki
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y sésamo dorado

elaboración:

Para empezar limpia bien las hojas del pak choi, separa el tallo de las hojas y corta cada hoja en cuatro trozos. Limpia también la cebolleta de la pelusilla y córtala a rodajas. Pela los ajos y lamínalos.

En una cacerola amplia pon un poco de aceite de oliva y saltea los ajos con cuidado de que no se quemen. Cuando comiencen a tener color los ajos, añade los trozos del tronco del pak choi y saltea durante unos minutos.

Añade los tirabeques y la cebolleta, deja saltear todo un par de minutos más.

Incorpora las setas, rehoga un par de minutos, añade las hojas del pak choi y los bocaditos braseados.

Mientras se terminan de hacer las verduras, cuece los fideos según te indique el fabricante, yo los he dejado dos minutos en agua hirviendo y salada. Reserva dos cazos del agua de hervir la pasta porque la usaremos después.

Mezcla los fideos con las verduras, añade un buen chorro de salsa teriyaki y los dos cazos de agua de hervir la pasta.

Finalmente espolvorea por encima un poco de sésamo dorado y sirve caliente.

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