FIDEOS DE ARROZ ASIÁTICOS CON BOCADITOS BRASEADOS
Estos fideos de arroz asiáticos con bocaditos braseados son de los platos más deliciosos y sabrosos que he preparado últimamente. Hace unos días conocí estos bocaditos braseados de @garden_gourmet_esp, una deliciosa alternativa sin carne, elaborada con proteínas vegetales de soja y trigo.
Tenía además ganas de preparar una receta asiática con los ingredientes que me traje de mi último viaje a Tailandia. Por lo que de una manera fácil y rápida, puede preparar estos fideos de arroz asiáticos con bocaditos braseados.
El pak choi lo probé por primera vez en mi viaje, pero realmente no me ha costado encontrarlo aquí y tenía ganas de cocinarlo. A primera vista parece una acelga, pero realmente es una col, con un sabor muy suave y dulzón me atrevería a decir.
¿Vamos con la receta? #AtreveteConGardenGourmet y cuéntame que te han parecido.
ingredientes:
- 1 paquete de bocaditos braseados Garden Gourmet
- 250 gr de fideos de arroz
- 3 dientes de ajo
- 2 pak choi
- 250 gr de tirabeques
- 1 paquete de setas
- 1 manojo de cebolletas
- Salsa teriyaki
- Aceite de oliva virgen extra, sal y sésamo dorado
elaboración:
Para empezar limpia bien las hojas del pak choi, separa el tallo de las hojas y corta cada hoja en cuatro trozos. Limpia también la cebolleta de la pelusilla y córtala a rodajas. Pela los ajos y lamínalos.
En una cacerola amplia pon un poco de aceite de oliva y saltea los ajos con cuidado de que no se quemen. Cuando comiencen a tener color los ajos, añade los trozos del tronco del pak choi y saltea durante unos minutos.
Añade los tirabeques y la cebolleta, deja saltear todo un par de minutos más.
Incorpora las setas, rehoga un par de minutos, añade las hojas del pak choi y los bocaditos braseados.
Mientras se terminan de hacer las verduras, cuece los fideos según te indique el fabricante, yo los he dejado dos minutos en agua hirviendo y salada. Reserva dos cazos del agua de hervir la pasta porque la usaremos después.
Mezcla los fideos con las verduras, añade un buen chorro de salsa teriyaki y los dos cazos de agua de hervir la pasta.
Finalmente espolvorea por encima un poco de sésamo dorado y sirve caliente.
