COMPARTIR BARCELONA

Después de haber visitado Compartir Cadaqués y Disfrutar, no podía dejar la oportunidad de visitar el restaurante Compartir Barcelona.

Compartir Barcelona es el tercer restaurante que abren Oriol, Eduard y Mateu, pero en esta ocasión cuentan con Nil Dulcet, como socio y director, para sacar adelante el proyecto. Dulcet formó parte del equipo de cocina de Compartir Cadaqués desde sus inicios y, más tarde, fue el primer jefe de cocina de Disfrutar Barcelona.

el restaurante:

El restaurante se encuentra en el corazón del Eixample barcelonés, a un paso del emblemático Paseo de Gracia.

Es un local muy acogedor, con mucha luz, amplio y confortable que cuenta con un diseño que quiere recrear parte del espíritu tan propio del mediterráneo, pero interpretado desde una perspectiva más urbana y contemporánea.

MENÚ:

Compartir Barcelona es un restaurante que te ofrece una excelente calidad a un muy buen precio. A diferencia de los otros dos restaurantes, Compartir Barcelona no tiene menú degustación, por lo que has de tenerlo en cuenta a la hora de pensar qué es lo que quieres comer.

Tiene un menú variado y con platos que también puedes encontrar en los otros restaurantes, pero el precio es a la carta.

La idea es la de “compartir” los platos, que es la misma filosofía que tienen en el restaurante de Cadaqués.

Nuestros platos fueron:

Crujiente de palomitas, ras al hanut y miel
Canelón de atún con sabores mediterráneos
Mejillones del Delta del Ebro con su bearnesa al estragón
Hueva de pollita con espuma de patata y trufa negra
Caldoso de bogavante
Marinero de rape, sepia, alcachofas y gambita roja

Nuestros platos los maridamos con el vino Artigas, un vino muy sutil que muestra un gran equilibrio entre volumen, acidez y mineralidad. Destacan los aromas de flores blancas, cítricos y toques minerales. Fresco y persistente en su paso por boca con agradables notas florales.