BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y OREO GOLDEN
Lo confieso este brownie de chocolate blanco y oreo Golden es verdaderamente un vicio, además es una receta muy fácil y rápida de hacer.
El Brownie es un bizcocho de chocolate pequeño con trocitos de nueces y casi o sin levadura, típico de Estados Unidos. El nombre de este pastel se debe al color marrón oscuro del brownie original “brow” y aunque en este caso lo hacemos con chocolate blanco, lo llamamos igual.
Para que el brownie te quede perfecto ha de ser crujiente por fuera y además húmedo por dentro. Y ahora sin más te explico esta sencilla receta.
ingredientes:
- 180 gr de chocolate blanco
- 125 gr de harina de repostería
- 4 huevos tamaño L
- 75 gr de azúcar blanco
- 75 gr de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo
- Un paquete de Oreo Golden
- Y chocolate blanco rallado
ELABORACIÓN:
Para empezar batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos hasta que los huevos doblen su volumen y queden espumados.
Pon en el microondas la mantequilla y el chocolate blanco y derrite poco a poco. Piensa que el chocolate se quema rápido, por eso ves haciéndolo cada 40-50 segundos, paras el microondas y lo mezclas todo, vuelve a meter en el microondas, así hasta que quede todo completamente derretido.
Mezclamos el chocolate fundido con los huevos batidos y remueve hasta que quede todo bien integrado. Tamiza la harina y la levadura sobre la masa anterior y mezcla de nuevo.
Mientras precalienta el horno a 180º.
Forra con papel sulfurizado un molde cuadrado o puedes ponerle un spray desmoldante. Vuelca dentro del molde la masa que tenemos preparada y pon una capa de oreo, empuja hacia abajo hasta que queden totalmente cubiertas y no se vean. Vuelve a poner otra capa de oreo, pero esta vez que se vean por fuera.
Ralla un poco de chocolate blanco por encima y hornea durante 25 minutos y comprueba con un palillo que la masa este en su punto, ha de quedar un poco húmeda.
Finalmente saca del horno, desmolda tirando del papel sulfurizado y deja enfriar sobre la rejilla.
Published by