BOCADITOS DE MOZZARELLA

BOCADITOS DE MOZZARELLA
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BOCADITOS DE MOZZARELLA

Si buscas un aperitivo súper fácil de preparar no te pierdas estos bocaditos de mozzarella envueltos en masa quebrada. ¡¡Son pura delicia!!

Esta es una de las recetas que se ha vuelto más viral en tiktok y en instagram y por eso he decidido hacerla en casa. Primero probé con hacerlo con masa de hojaldre pero al crecer la masa la masa crece y si no está bien sellada se puede escapar el queso de su interior. Así que probé con la masa quebrada y esta vez si que quedaron perfectas.

Es importante que a la hora de hacerlo tengas en cuenta estos tips:

  • Cierra bien todas las bolas con la masa para evitar que el queso se escape.
  • Hornear en el último momento, ya que al sacarlo caliente del horno es cuando se produce ese efecto con el queso, si se enfría aunque luego lo calientes con el microondas no es lo mismo.
  • Pincela con la yema para que queden más dorados los bocaditos.
  • Si encuentras masa quebrada o brisa rectangular, aprovecharás más la masa que si la compras redonda.

Y ahora sí que vamos con la receta, apunta los ingredientes:

  • 1 masa fresca de masa quebrada
  • Perlas de mozzarella
  • 1 yema de huevo
  • Sal del himalaya
  • Orégano

elaboración:

Para empezar seca bien todas las perlas de mozzarella con una servilleta de papel, de esta manera no aportaremos humedad a la masa.

Corta la masa en cuadrados, han de ser lo suficientemente grandes como para envolver las bolitas.

Envuelve cada perla de mozzarella con la masa y cierra bien todos los pliegues, ponlas en una bandeja de horno que habrás cubierto con papel sulfurizado.

Precalienta el horno a 200ºC.

Bate la yema de huevo y pincela las bolitas de mozzarella con ella.

Espolvorea por encima sal del himalaya y orégano.

Hornea durante 20 minutos a 200ºC.

!!Sirve caliente y a disfrutar!!

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