TARTA DE QUESO CON AVELLANAS
Esta tarta de queso con avellanas es ideal de preparar si tienes intolerancia a la lactosa o a la fructosa. Ideal para postres y meriendas.
ingredientes:
- 500 ml de leche de avellanas
- 3 huevos
- 250 g de queso crema sin lactosa
- 50 gr de harina de maíz
- ½ sobre de levadura
- 1 cucharadita de semillas de vainilla
- Unas gotas de estevia
- Chocolate crema sin fructosa
- Avellanas picadas
elaboración:
Si no encuentras leche de avellanas puedes elaborarla tú, para ello pon 250 gr de avellanas en remojo durante 12 horas antes. Después tiramos ese agua y trituramos las avellanas con 1 litro de agua limpia y así ya tendrás tu leche de avellanas lista para hacer la receta o para prepararte un café.
En un vaso alto pon 200 ml de leche de avellanas con la harina de maíz y mezcla hasta dilluir.
En un bol añade 300 ml de la leche de avellanas, la leche con la harina de maíz, los huevos, el queso crema, la levadura, las semillas de vainilla y la estevia. Bate hasta integrar.
Pon la masa en un molde desmoldable.
Hornea a 180ºC durante 40 minutos o hasta que el centro quede cuajado.
Deja enfriar fuera del horno hasta que se temple y finalmente guarda en la nevera hasta que quede totalmente fría.
Antes de servir pon chocolate crema en una manga pastelera y dibuja la superficie de la tarta haciendo unos hilos de chocolate y encima añade unas avellanas picadas.
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