ROLLITOS DE PULPO Y VERDURAS

ROLLITOS DE PULPO Y VERDURAS

ROLLITOS DE PULPO Y VERDURAS

Hoy os enseño a preparar unos deliciosos rollitos de pulpo y verduras con el pulpo cocido de Nuchar. 

El pulpo cocido NUCHAR sorprende por su naturalidad, textura, consistencia e intensidad de sabor. Es tan versátil y fácil de usar que puedes hacerlo al baño maría, a la plancha, en la barbacoa, al vapor, en el microondas e incluso en frío. Nosotros para esta receta los integraremos dentro de los rollitos, por lo que aún es más sencilla su elaboración.

ingredientes:

  • 8 tiras de masa filo 
  • 400 g de Pulpo cocido @nuchar_espana
  • 1 unidad de zanahoria
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • Aceite de girasol
  • Salsa de soja

elaboración:

Para empezar pela y pica finamente la zanahoria y la cebolla en juliana. Después corta el pulpo a rodajas y después en daditos.

En un bol pon todos los ingredientes, adereza con con salsa de soja y con el jengibre fresco rallado.

Corta la masa filo en tiras y pon en la parte inferior un poco del relleno, que sea generoso pero sin pasarte para que luego te permita enrollarlo, ves haciendo un rulo y cierra los laterales para que luego no se escape el relleno. Te ha de quedar con forma de rollito, tal y como ves en la foto.

En una sartén o cazuela pon abundante aceite de girasol o de oliva suave a fuego medio-alto. Cuando este caliente, añade un rollito y con ayuda de unas pinzas dale la vuelta hasta que quede dorado por todos los lados. Repite la operación con cada rollito, puedes hacer varios a la vez.

Una vez que se doren, ponlos sobre papel absorbente para que chupe el exceso de aceite.

Sirve calientes acompañados con una salsa agridulce o con salsa de soja.
Si te ha gustado esta receta no te pierdas el tartar de sepia

 

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Published by

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *