BIZCOCHO DE SAN VALENTÍN

BIZCOCHO DE SAN VALENTÍN
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BIZCOCHO DE SAN VALENTÍN

Si buscas un postre para el día de los enamorados, has de preparar este delicioso bizcocho de San Valentín, con chocolate y vainilla.

La receta es muy sencilla, lo único que has de tener en cuenta es que tendrás que elaborar dos bizcochos, el de chocolate primero y después el de vainila.

Bizcocho de chocolate

  • 100 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 8 g de levadura en polvo
  • 25 g de cacao puro en polvo
  • 50 ml de leche
  • 3 huevos
  • 80 g de mantequilla

Bizcocho de vainilla

  • 100 g de azúcar
  • 225 g de harina
  • 8 g de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml de leche
  • 3 huevos
  • 80 g de mantequilla

elaboración:

Para empezar tendrás que elaborar el bizcocho de chocolate. Para ello primero pon a batir los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.

Mientras calienta la mantequilla en el microondas, hasta fundirla. Añádela a los huevos en forma de hilo, sin parar de batir. A continuación añade la leche.

Tamiza sobre esa mezcla la harina, el azúcar y el cacao en polvo y mezcla hasta integrar y que no queden grumos.

Pon el resultado en un molde rectangular y hornea a 180ºC durante 40 minutos. Después saca del horno y pincha con un palillo en el centro para comprobar que está totalmente horneado.

Deja enfriar 5 minutos en el molde y después desmolda y deja enfriar sobre una rejilla totalmente.

Una vez frío el bizcocho córtalo en rodajas gruesas y con un cortador de galletas en forma de corazón, dale la forma de lo que será el interior de tu bizcocho. Los restos del bizcocho puedes congelarlos y guardarlos para hacer un tiramisú.

Ahora vamos a preparar el bizcocho de vainilla. Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear.

Funde la mantequilla en el microondas e incorpórala a la mezcla anterior en hilo. Añade la leche y la vainilla y mezcla.

Tamiza la harina con la levadura e integra en la masa.

En el molde rectangular pon una capa de la mezcla de vainilla, después coloca todos los corazones de bizcocho de chocolate en el centro, apretados entre sí para que no se muevan, y vierte el resto de la mezcla de vainilla por encima.

Hornea durante 40 minutos en horno precalentado a 180º, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Deja enfriar 5 minutos en el molde, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío espolvorea con azúcar glass ¡¡y listo!!

 

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