Etiqueta: tomates secos

CORONA DE HOJALDRE CON PECHUGA DE PAVO Y QUESO

CORONA DE HOJALDRE CON PECHUGA DE PAVO Y QUESO

CORONA DE HOJADRE CON PECHUGA DE PAVO Y QUESO

Esta corona de hojaldre con pechuga de pavo y queso es una auténtica delicia y lo mejor de todo es que la puedes preparar en un momento.

Puedes variar el relleno con los ingredientes que más te gusten pero te aseguro que con el relleno de mi receta, queda bien rica.

Si quieres puedes ver la vídeo-receta en mi instagram para entender bien el paso a paso: https://www.instagram.com/reel/CmYYVLRuGGH/?utm_source=ig_web_copy_link

ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 paquete de Pechuga de pavo 
  • Queso de untar
  • Tomates secos en aceite
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Semillas de sésamo dorado y amapola

elaboración:

Para empezar estira bien la lámina de hojaldre. Añade una capa fina de queso de untar por encima de la lámina de hojaldre.

Corta la pechuga de pavo en trozos pequeños y también los tomates secos córtalos con ayuda de unas tijeras.

Encima de la capa de queso pon la pechuga de pago y los tomates.

Enrolla la masa de hojaldre por el lado más largo.

Con un cuchillo afilado corta la masa por la mitad por el lado más largo, partiendo en dos la masa.

Después solo has de trenzar la masa, dándole forma de cordón.

Une los dos extremos dándole la forma de corona.

Bate un huevo y pincela la masa con él.

Añade por encima el orégano, las semillas de sésamo dorado y amapola.

Hornea a 200ºC durante 20-2 5 minutos o hasta que veas qué queda dorada.

Si te ha gustado esta receta y quieres hacer una versión dulce no te pierdas la corona de hojaldre con crema de crema de almendras y nueces pecanas.

Irene Requena LopezLeave a comment
TALLARINES AL PESTO SICILIANO

TALLARINES AL PESTO SICILIANO

TALLARINES AL PESTO SICILIANO

Estos tallarines al pesto siciliano son súper fáciles de preparar y solo te llevará unos minutos prepararlos. Si además preparas la salsa con antelación todavía será más rápida su preparación.

Yo he preparado tallarines pero puedes usar cualquier tipo de pasta como macarrones, espaguetis, gnocchi o unos raviolis.

La salsa la puedes congelar o guardar porque dura bastantes días y con esta cantidad tendrás para hacer pasta dos veces.

ingredientes:

  • 120 gr de tomates secos en aceite

elaboración:

Para empezar pon agua con una pizca se sal a hervir y cuando empiece a hervir añade la pasta. El tiempo dependerá del fabricante de la pasta y si es fresca o seca.

Por otro lado, en un vaso de la túrmix pon los tomates secos en aceite junto con el propio aceite de los mismos, las hojas de albahaca fresca sin los tallos, los piñones, el diente de ajo sin el germen de su interior. Tritura los ingredientes con la túrmix y a continuación añade el queso ricotta, las almendras sin piel, la pimienta negra y el queso parmesano. Vuelve a triturar y añade aceite de oliva emulsionando la salsa.

Cuando la pasta ya esté hervida, coge un poco del agua de la cocción y añádelo a la salsa, vuelve a triturar. Sigue añadiendo aceite o agua de cocción hasta que encuentres la textura deseada.

Escurre bien la pasta, emplata y añade un par de cucharadas de la salsa, algunos piñones, unos tomates secos troceados y queso parmesano recién rallado.

Sirve caliente y a disfrutar.

Si te ha gustado esta receta y quieres otra idea con pasta no te pierdas estos espaguetis con romanescu y gambas.

Irene Requena LopezLeave a comment