IRENE COCINA PARA TI EN TORRES EN LA COCINA DE TVE

IRENE COCINA PARA TI EN TORRES EN LA COCINA DE TVE

Pues sí, ¡Irene cocina para ti en Torres en la cocina de TVE! Ya tenía ganas de explicaros mi experiencia con los Hermanos Torres en su programa de televisión donde cocinaban en directo deliciosos platos.

Los gemelos eran los encargados de emitir a diario un programa de televisión que duró 4 años y donde compartían recetas tradicionales con recetas sencillas con ingredientes al alcance de todo el mundo, además de trucos y consejos culinarios.  A partir de la segunda temporada del programa, los hermanos decidieron incorporar público al mismo, de esta manera podían compartir y hacer partícipes a otros cocineros, amas de casa o como en nuestro caso instagramers. Este programa producido por Lavinia Audiovisual era un programa cercano y muy didáctico para todos aquellos apasionados a la cocina.

Estuve en el programa junto con parte del equipo #pasión4cocinar y pudimos vivir en directo lo que es la grabación de un programa de televisión. La experiencia fue maravillosa, cuando llegamos al plató nos recibieron dos personas del equipo que nos hicieron preguntas para conocernos un poquito mejor y explicarnos la dinámica del programa.

Una vez en plato, Javier y Sergio ya estaban en acción y enseguida vinieron a saludarnos. Fue toda  una experiencia, no puedes llegar a imaginarte toda la gente que hay detrás controlando que todo este perfecto. En todo momento nos hicieron sentir como en casa, tanto el equipo como los hermanos Torres.

En una cocina maravillosa, llena de menaje, trapos y con varias mesas de trabajo, cocinan ellos y comienza la acción. Pudimos ver como hacían un risotto de calabaza y un pichón con chutney de membrillo, fue un gustazo poder verlos trabajar en directo.

Las recetas que prepararon puedes verlas aquí:

Puedes ver el programa completo aquí:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-risotto-calabaza-pichon-membrillo/4819340/

 

POLVITO CANARIO

POLVITO CANARIO

POLVITO CANARIO

Cuando visité Gran Canarias me sorprendió uno de sus deliciosos postres, el polvito canario. Es un postre dulce, suave y adictivo. El ingrediente principal son los Suspiros de Moya, que son unos merengues típicos de Canarias que se trituran y se espolvorean sobre el vaso del postre. Así que aunque he tardado en hacerlo, por fin he dado con la receta y ahora la comparto con vosotros para que os animéis a hacerla también. Sé que este postre os va a gustar y además es muy original.

Además este postre me ha permitido poder hacerlo para el programa de televisión sola solo de Mi Tele  para Anabel Pantoja.

Si no tenéis Suspiros de Moya podéis hacer los merengues vosotros mismos con antelación. Te dejo aquí el enlace de como hacer el merengue.

Ingredientes:

  • Suspiros de Moya
  • 300 gr de dulce de leche
  • 10 galletas marías
  • 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 ml de nata para montar con el 35% de m.g.
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Para empezar montaremos la nata, hemos de tener en cuenta que ha de estar muy fría para que nos monte bien. Añadir la nata al bol junto con el azúcar. Nos ayudamos de unas varillas eléctricas o de un robot de cocina a velocidad 6 durante 1 minuto aproximadamente. Vigilar con la nata que si os pasáis de tiempo se os hará mantequilla. Ponerla en una manga pastelera.

Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Para triturarlas podemos hacerlo con una túrmix o el robot de cocina, hasta que estén totalmente convertidas en polvo, si no tienes robot ponlas en una bolsa y con un mazo golpea hasta que se conviertan polvo.

Añade a las galletas la mantequilla y mezcla hasta que te quede una especie de tierra y reserva.

En otra manga pastelera pondremos el dulce de leche.

En la base de los vasos pondremos las galletas trituradas y aplanamos bien. Añadimos una capa de dulce de leche, encima otra capa de nata,  desmenuzamos con la mano los suspiros de Moya y espolvoreamos por encima del vaso. Vuelve a repetir la misma operación para que te queden en dos capas. Finalmente añadir unos poquitos suspiros de moya troceados y alguno entero para decorar.

Reservar en la nevera hasta que este muy frío y ya estará listo para servir.

POLVITO CANARIO