BATIDO DE MANZANA, PEPINO Y ESPINACAS

BATIDO DE MANZANA, PEPINO Y ESPINACAS

BATIDO DE MANZANA, PEPINO Y ESPINACAS

Aprende a preparar de manera sencilla este batido de manzana, pepino y espinacas. Es altamente depurativo y es ideal para ayudar a depurar toxinas después de las vacaciones. Y además queda espectacularmente rico y eso que yo no soy mucho de batidos verdes.

Siempre me ha dado reparo prepararlos porque pensaba que tendría demasiado sabor a verdura, pero al contrario, he encontrado que es un batido muy refrescante, saciante y con la dulzura justa que tú quieras darle. Tened en cuenta que por tomar estos batidos no vas a adelgazar, solo te van ayudar para conseguir que lo hagas si mantienes una dieta equilibrada y saludable y algo de actividad física.

Además los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar durante todo el año, por lo que puedes preparar cuando más te apetezca. Puedes además beberlo para el desayuno o para la merienda.

Con lo que respecta a sus ingredientes, las espinacas ya sabemos que tienen muchas propiedades pero he de destacar su alto contenido en hierro y calcio. Las manzanas además de ser muy saciantes, ayudan a perder peso y además si le pones una manzana más bien dulce, no necesitarás añadirle nada de azúcar. El pepino también es muy hidratante, por lo que es ideal para tomarlo en verano y además nos aporta vitaminas A, B, C y minerales.

ingredientes:

  • Un puñado de espinacas
  • 1/2 pepino
  • 1/2 manzana
  • 50 ml de agua
  • 3 cubitos de hielo

ELABORACIÓN:

Para preparar este batido solo has de poner todos los ingredientes en la batidora y bate hasta conseguir una textura fina y homogénea. Si te queda demasiado espeso puedes añadirle un poco más de agua.

Una vez  batido pruébalo y si ves que quieres endulzarlo un poco más, puedes añadirle un poco de miel, sirope de agave o un poquito de azúcar, e incluso puedes añadirle un poco más de manzana.

Si te han sobrado espinacas puedes preparar una tortilla de espinacas 

PIZZA DE COLIFLOR CON SETAS

PIZZA DE COLIFLOR CON SETAS

PIZZA DE COLIFLOR CON SETAS

Esta pizza de coliflor con setas es verdaderamente sorprendente, ideal para personas celíacas , para dietas o para quién no le gusten mucho las verduras, como por ejemplo a los peques. Realmente el sabor de la coliflor a penas se nota y cuando dices de que es la masa te quedas más que sorprendido.

La receta además es bien sencilla, así que os la comparto también en vídeo para que la tengáis: https://pin.it/1oEktA2 

ingredientes para la masa :

  • 300 gr de coliflor
  • 30 gr de almendra molida
  • 1 huevo
  • Hierbas provenzales : tomillo, romero, orégano..
  • Sal

ingredientes para el relleno:

  • Tomate frito
  • Tomates cherry
  • Setas
  • Albahaca
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Aceite

elaboración:

Para empezar has de triturar la coliflor con un procesador o si no tienes puedes rallarla hasta que te quede como un cuscús. Ponla en un trapo y escurre toda el agua que tenga y ponla en un bol.

A continuación añade a la coliflor un huevo, la almendra molida, las hierbas provenzales y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que te quede una buena masa, si ves que se desmiga mucho puedes ponerle otro huevo.

Precalienta el horno a 180º.

Pon sobre un papel de horno la masa y ves estirándola hasta darle la forma de la pizza deseada, con esta cantidad puedes hacer una o dos pizzas individuales. Cuanto más fina la hagas más crujiente te quedará. Hornea la masa durante 20 minutos y mientras prepara el relleno.

Limpia y corta todos los ingredientes del relleno. En una sartén con un poquito de aceite añade los ajos y la cebolla, sofríe bien. A continuación añade las setas troceadas (puedes ponerle las que más te gusten), añade una pizca de sal para que la cebolla empiece a sudar. Una vez salteado, añade los tomates cherry y las hojas de albahaca y deja que finalice la cocción, lo sabrás cuando el tomate empiece a separar su piel de la carne.

Saca la masa del horno y cubre con tomate frito (puedes haberlo preparado previamente), deja un margen sin cubrir de tomate. Pon el relleno encima repartiéndolo de manera homogénea y vuelve a meter en el horno durante 5 minutos más.

Saca del horno y decora con hojas de albahaca frescas y ya la tienes lista para servir.

Si te ha gustado esta receta de coliflor no te pierdas esta otra de cuscús de coliflor. 

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