Entrevista

ENTREVISTA PARA MARESME GOURMET

mi ENTREVISTA PARA MARESME GOURMET

La entrevista que me realizó Ferran para Maresme Gourmet en el mes de febrero me entusiasmó. Un día me escribieron que habían visto mi perfil, mi blog y les había gustado. Me propusieron hacerme una entrevista y la publicación de tres de mis recetas para su revista.

Mi entrevista, recogida en la revista número 28, en la cual ellos explican que en mi web se pueden encontrar recetas fáciles de preparar, asequibles tanto a nivel gastronómico como a nivel económico.

Ellos explican que en mi blog aunque hay platos salados, también tengo un espacio dedicado a la cocina dulce.

Mis secretos son que utilizo una pizarra que tengo en la cocina, donde voy anotando cada pequeño paso que ejecuto. Además preparo un ejército de tuppers para que cada receta sea probada por un pequeño comité de expertos de confianza. Ellos me dan su aprobación antes de subir la receta a la web.

mis recetas :

  • El pastel de espárragos es una versión de una receta del famoso chef inglés Jamie Oliver. En este caso la he preparado en forma de quiche y readaptada a nuestra forma de cocinar. Es una forma fácil de preparar una cena exquisita y que además yo vario con quesos, gambas o salmón ahumado.
  • Los guisantes con gambas y huevos duros es un plato inspirado en mi madre que fue quién me contagió el gusto por la buena cocina. De ella he aprendido muchas recetas y una de ellas es ésta, un plato de cuchara de toda la vida en casa.
  • El tiramisú de frambuesas y pistachos es una receta versionada de otras que tengo en la web pero con otras frutas.

Ferran y Núria dirigen la revista Maresme Gourmet. Ellos querían recoger los  tesoros gastronómicos de la comarca y por eso decidieron embarcarse en este gran proyecto.