PASTEL GRIEGO DE NARANJA

PASTEL GRIEGO DE NARANJA

PASTEL GRIEGO DE NARANJA

Este pastel griego de naranja o Portokalopita es un pastel jugoso y lleno de sabor, además de ser una de las tartas más fáciles de preparar que he visto. La textura es bien diferente a lo que estamos acostumbrados y es que la textura se la aporta la pasta filo, poco habitual en tartas de nuestra repostería.

Espero que os guste tanto como a mi, así que si la preparas me encantará saber si te ha gustado.

ingredientes:

  • 1 paquete de masa filo
  • 4 naranjas
  • canela en polvo
  • 3 huevos
  • 250 gr de yogur griego natural
  • 90 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de azúcar
  • 5 gr de levadura
  • 100 gr de agua

elaboración:

Para empezar vamos a preparar un jarabe de naranja, para ello ralla la piel de la naranja y resérvela. Exprime la naranja y pon su zumo en un cazo, añade el agua, la ralladura de la naranja, una cucharadita de canela y 100 gr de azúcar. Deja que reduzca todo el conjunto hasta que se haga un jarabe y reserva.

Exprime dos naranjas y reserva el zumo.

En un bol o un robot de cocina, añade los huevos, el zumo de las naranjas, el aceite, el yogur, el resto del azúcar y la levadura. Batir todo hasta conseguir integrar todos los ingredientes.

Corta la masa filo en trozos pequeños con las manos, no han de ser de un tamaño determinado. Mezcla la masa filo con la mezcla de huevos que tienes en el bol o en el robot.

Ahora en un molde de tartas pon toda la mezcla y precalienta el horno a 180º.

Corta una naranja a rodajas y ponlas encima de la tarta. Introduce en el horno caliente y hornea durante 45 minutos.

Finalizado el tiempo saca del horno y pon el jarabe que habíamos preparado por encima. Dejar enfriar y ya lo tienes listo para servir.

Si te ha gustado esta tarta y te gustan los postres con naranja no te puedes perder esta receta de pastel turco de naranja

PASTEL GRIEGO DE NARANJA
VASITOS DE YOGUR Y MARACUYÁ

VASITOS DE YOGUR Y MARACUYÁ

VASITOS DE YOGUR Y MARACUYÁ

Si buscas un postre fácil has de hacer estos vasitos de yogur y maracuyá. Es una receta en la que no necesitas muchos ingredientes, aprovecha lo que tengas en casa y haz esta receta tuya. Esta receta ha surgido en estos días de confinamiento en casa debido al virus del Coronavirus, así que he decidido aprovechar los productos que tengo en casa y darles diferentes servicios.

Hace unos días hice la tarta de queso con maracuyá y me sobraron cuatro frutas que tenía en la nevera y que no quería que se echaran a perder, la verdad es que duran bastante, pero no está la cosa como para ir tirando.

También encontré en casa una bolsa con carquiñolis que son unas galletas típicas de Cataluña, yo a veces las hago casero, pero estas me las regalaron para navidad y las tenía sin abrir. Como no tenía galletas, decidí usarlos.

Por último, algo que nunca falta en casa son los yogures y en este caso tenía yogur griego, así que era ideal para hacer mi postre en vasito.

ingredientes:

  • 4 frutas de la pasión o maracuyá
  • 3 yogures griegos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Galletas o en mi caso carquiñolis
  • Decora con unas hojas de menta

elaboraciÓn:

Para empezar pica las galletas o los carquiñolis hasta obtener una tierra gruesa, no es necesario que lo mezcles con mantequilla, pero si te gusta que la parte de la galleta sea más densa, solo has de derretir un poco de mantequilla y mezclar con esta tierra. Yo no lo hice, así que una vez triturada lo que hice fue ponerlo en la base de los vasitos.

Abre la fruta del maracuyá por la mitad y extrae todo su interior, ponlo en un cazo junto con el azúcar. Ponlo a fuego bajo hasta que se deshaga el azúcar y reserva.

Rellena los vasos con el yogur griego, yo lo compré azucarado, pero si lo compras sin azúcar lo puedes añadir antes de ponerlo en el vaso.

Finalmente pon por encima la mermelada que se ha formado con la fruta del maracuyá y deja reposar en la nevera.

Antes de servir, puedes adornar con unas hojas de menta y ya tendrás tu postre listo.

BUÑUELOS DE YOGURT GRIEGO

BUÑUELOS DE YOGURT GRIEGO

BUÑUELOS DE YOGURT GRIEGO

Los buñuelos de yogurt griego es un postre que sorprenderá a tus invitados y servirá para cerrar una gran velada. Fácil, divertida y sin gran dificultad, es una receta perfecta para poder hacer en casa. Aquí tenéis como elaborarlos paso a paso y sin que suponga una dificultad.

Ingredientes

  • 1 yogurt griego azucarado
  • 1 huevo tamaño L
  • 160 gr de azúcar
  • 200 gr de harina de repostería
  • 12 gr de levadura química
  • Azúcar y canela para rebozar
  • Aceite de girasol

Elaboración

Primero de todo, mezcla la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Reserva.

Bate el huevo y después añádele el yogurt griego, bate hasta que se integre. Añade esta mezcla a la anterior hasta obtener una masa homogénea.

Calienta la sartén con el aceite de girasol. También, si lo prefieres, puedes utilizar aceite de oliva para elaborar los buñuelos de yougurt griego. Posteriormente, con ayuda de dos cucharas de café, vamos formando bolitas y las ponemos en la sartén cuando ésta ya este caliente.

Los buñuelos tienden a darse la vuelta, pero si no lo hacen, los puedes ayudar con una espumadera.

En un plato pon papel de cocina absorbente y, a medida que los buñuelos de yogurt griego estén fritos, los ponemos ahí para que se absorba todo el aceite sobrante.

En un plato hondo ponemos el azúcar y la canela y rebozamos los buñuelos ya escurridos y aún calientes.

Consejo para unos buñuelos de yogurt griego divertidos

Si quieres servir los buñuelos de una manera diferente, divertida, puedes ponerlos en lo alto de un vaso con yogur. En la foto de la receta tienes el resultado. ¡Muy divertido!

Espero que os haya gustado esta receta y sorprenda a vuestros invitados, amigos o familiares en vuestra próxima velada, reunión o encuentro.

¡Disfrutar de estos estupendos y deliciosos buñuelos!