BUNDT CAKE DE OREO

BUNDT CAKE DE OREO

BUNDT CAKE DE OREO

Si te gusta el bundt cake y las galletas oreo no puedes perderte esta receta que es realmente deliciosa. Una forma sencilla y deliciosa de unir mis dos debilidades. Como sé que a más de uno le gusta pues ahí va mi propuesta, para tentaros a todos y que os animéis a prepararlo también.

ingredientes:

  • 200ml de aceite suave
  • 300g de azúcar blanco
  • 4 huevos M
  • 400g de harina
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 300ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 8 oreo trituradas
  • 1 cucharadita de vainilla

elaboración:

Para empezar precalienta  el horno a 180º. Engrasa bien el molde que tengas para el bundt, yo uso un spray desmoldante.
Ahora vamos a preparar la buttermilk para ello pon un vaso la leche junto con el zumo de limón y deja reposar 10 minutos.
Mientras mezcla el aceite, el azúcar y los huevos hasta tener una mezcla homogénea. Añade la vainilla y mezcla de nuevo. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y mezcla de nuevo. Añade la leche poco a poco y mezcla hasta que te quede una masa lisa y homogénea. Añade las oreo trituradas.
Vierte la masa por uno de los lados del molde, ya verás como la masa se va distribuyendo por el molde, repartiéndose bien sola por todas las formas del molde.
Hornea durante 60 minutos, pincha con un palillo para comprobar que sale totalmente limpio.
Saca del horno y deja reposar dentro del molde durante 15 minutos. Y finalmente desmolda y deja que termine de enfriar sobre una rejilla.

decoración:

Vamos a preparar la decoración final y para ello tamiza 200g de azúcar glacé seda y añádele muy poquita leche, hasta que te quede la consistencia de una crema. Ojo no te pases o no te quedará espeso.  Baña con esta mezcla el bundt cake, tritura algunas oreo y espolvorea por encima, además engancha algunas minis oreo y yo en mi caso he puesto unos mikados de oreo pero que me los traje de mi viaje de Tailandia.

Si te gustan las galletas oreo no te pierdas esta otra receta que es para pegar saltos y volteretas de lo rica que está: mousse de nutella y oreo

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BUNDT DE NARANJA Y CHOCOLATE

BUNDT DE NARANJA Y CHOCOLATE

BUNDT DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hoy es el día Mundial del Bundt Cake y yo no podía faltar a mi cita anual. Así que os traigo este Bundt de Naranja y chocolate que queda realmente delicioso.

La combinación de la naranja y el chocolate queda realmente muy bueno, es una combinación que me gusta mucho y estoy segura que a ti también te va a gustar.

Puedes hacer un bundt grande o tres pequeños con la cantidad que te pongo en la receta y ya verás que te quedarán igualmente perfectos.

ingredientes:

  • 200 gr de harina
  • 10 gr de levadura química
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos tamaño L
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de mascarpone
  • 1 yogurt griego
  • 100 gr de chips de chocolate negro
  • El zumo de una naranja y su ralladura

elaboración:

Para empezar pon a calentar el horno a 180º.

Bate la mantequilla que la tendrás a temperatura ambiente y el azúcar hasta que obtengas una crema blanquecina. Añade un huevo y mezcla bien con unas varillas hasta integrar. Vuelve a realizar el proceso con el resto de los huevos y sin dejar de batir.

Lava la naranja y ralla su piel, añádela a la mezcla anterior junto con el yogurt y el mascarpone. Sigue batiendo y añade el zumo de la naranja.

Finalmente tamiza la harina y la levadura añádelas a la mezcla anterior, mezcla todo bien. Añade las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar.

Engrasa el molde con un spray antiadherente, es importante este paso porque sino se te quedará pegado el bizcocho y no podrás desmoldarlo. Vierte la mezcla por uno de los lados, ya verás como la masa va buscando su sitio.

Pon sobre la encimera un trapo de cocina y muy suavemente le das unos golpecitos al molde para que expulse las burbujas de aire que puedan haber.

Hornea durante 50 minutos, hasta que veas que la parte superior se queda dorada y que al pinchar en el centro, sale limpio el palillo.

Retira del horno y deja enfriar en el mismo molde durante 10 minutos. Después ya podremos desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Cuando estén fríos, ya puedes decorarlos, yo le he puesto chocolate y unas ralladuras de naranja por encima.