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VIAJE POR EL PRIORAT – UNA JOYA ESCONDIDA

Y continuamos con nuestro viaje dejando atrás la Costa Daurada del anterior artículo para continuar nuestro viaje por el Priorat, una joya escondida y que pocos conocen. Y es que cuando hablamos de la provincia de Tarragona, siempre nos viene a la mente las playas, los pueblos marineros, pero ¿y su interior? . Si no habéis hecho ningún viaje por el Priorat, te propongo un montón de cosas que puedes hacer y qué te sorprenderán.

Antes de empezar mi viaje por el Priorat, quiero explicaros las D.O. de esta zona. La DO Montsant se concentra en un territorio en forma de herradura alrededor de la prestigiosa DOQ Priorat. Te puede llevar a confusión ya que la DO Montsant está dentro de la comarca del Priorat pero es una Denominación que se creó más tarde y por eso dentro de esta comarca tenemos dos denominaciones.

DOq PRIORAT:

La Denominación de Origen Calificada Priorat es una pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona. Tiene una superficie de 17.629 hectáreas, de las cuales 1.887 están plantadas con vid y cultivadas por más de 600 viticultores.

Hace tan solo treinta años, una revolución enológica fue la punta de lanza de la renovación de los vinos catalanes y españoles. Hoy día, una constelación de pequeñas bodegas sigue apostando por la singularidad de la tierra de llicorella (nombre que recibe la pizarra local) y por los vinos de alta expresión. Aun así, el Priorat no puede entenderse sin el impulso del cultivo de la viña por parte de los monjes de Escaladei (siglo XIII).

El cultivo de la viña se distribuye en altitudes que van desde los 100 metros sobre el nivel del mar hasta los 750 metros en las partes elevadas. La configuración del cultivo se caracteriza por pendientes que superan el 15% de desnivel (algunas fincas llegan al 60%). La tortuosa geografía de esta zona obliga a cultivar el viñedo en pendientes, algunas de las cuales no permiten un acceso mecánico y eso hace que la vendimia se tenga que hacer casi siempre a mano.

Las viñas del Priorat son más antiguas por lo que sus producción es más reducida pero consiguen una uva más concentrada y de mayor calidad.

DO MONTSANT:

La Denominación de Origen Montsant nació en 2001, la denominación toma su nombre del macizo rocoso Montsant y en la actualidad hay inscritas cerca de 2.000 hectáreas de viñedos, las cuales se extienden a lo largo de espectaculares colinas, compartiendo laderas junto con almendros, olivos y pinos, cultivados en altitudes que van desde los 200 hasta los 700 m sobre el nivel del mar.

En los pueblos que forman parte de la DO Montsant, la producción de vino ha sido una constante a lo largo de los siglos. El comercio con los países extranjeros a través de Reus contribuyó a sus éxitos internacionales.

Así como en el Priorat puedes encontrar que su suelo es como de pizarra, en el Montsant encontrarás un suelo más calcáreo y rojizo.

La recogida de la uva en esta zona si que se puede hacer mecanizada, ya que los campos suelen ser llanos o con pequeñas pendientes. También destacar que sus las viñas son más jóvenes que las del Priorat, por lo que tienen una mayor producción.

Y ahora ya iniciamos nuestro viaje por el Priorat, ¿me acompañas?

viaje por el priorat:

En el viaje por el Priorat puedes encontrar desde maravillosas bodegas con exquisitos vinos, molinos aceiteros visitables, paisajes agrícolas, pueblos con encanto, yacimientos antiguos, castillos, leyendas y un paisaje único.

celler masroig:

El Celler Masroig fue fundado en el año 1917 a partir del movimiento cooperativista de principios del siglo XX. Consta de tres naves que responden a las diversas ampliaciones realizadas durante los años 70 y 90. Destaca la nave de elaboración de vino de maceración carbónica en tinas horizontales y rotativas. Las instalaciones también cuentan con un molino aceitero.

En sus viñedos, la tierra arcillosa donde se encuentra, influye en la calidad del fruto, ya que la luz reflejada por la tierra roja sobre las uvas contribuye de forma efectiva en el proceso de maduración del fruto.

En esta superficie, se cultivan las variedades más habituales en la zona de uva negra, como la garnacha, y alguna variedad foránea como el syrah o tempranillo, que se utilizan en porcentajes pequeños para acabar de redondear algunos vinos. Aunque el Celler Masroig usa la cariñena como base de sus vinos.

LOS VINOS QUE PROBAMOS:

Pinyeres: Es un monovarietal de Garnacha Blanca procedente de viñedos viejos con una producción escasa pero muy concentrada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 3 meses con sus lías.
Ferest ecológico: Compuesto por las uvas 50% Garnacha, 30% Cariñena, 20% Syrah. Su fermentación en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada y ligero envejecimiento de 6 meses aproximadamente en barricas de roble francés.

DATOS DE CONTACTO:

Passeig de l’arbre, 3 – 43736 El Masroig
T.(+34) 977 825 026

bodegas perinet:

En el siglo XVIII, la familia francesa Perinet se estableció en las tierras donde actualmente se desarrolla el proyecto vitivinícola, en la D.O.Q. Priorat,. La bodega Perinet se funda en 1998 y fue reinventada por sus nuevos propietarios en 2014. Empezaron a construir las terrazas al 1998 y acabaron de plantar las viñas al 2002. Los viñedos están construidos en unas terrazas tecnológicamente avanzadas, con plantaciones de alta densidad. Esto hace que la recogida de la uva se tenga qué hacer manualmente por lo que la uva y el viñedo no sufre tanto en este proceso, pero encarece el producto.

Las fincas de Perinet cuentan con más de 30 hectáreas donde se cultivan las variedades locales como Mazuelo (Cariñena) y Garnacha, acompañadas de variedades internacionales, como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Tienen diversas actividades, puedes hacer desde catas, vendimiar o Glamping rodeado de viñas. Además no te pierdas la sala de barricas inspirada en Gaudí, es impresionante y singular.

los vinos que probamos:

PERINET BLANC 2017: Se elabora con Garnatxa macabeo y muscat. Color amarillo brillante con toques cobrizos. En nariz aromas de fruta blanca madura, notas cítricas y herbáceas y recuerdos a panadería. En boca entrada amplia y licorosa, mineral con buena acidez y final largo y persistente. Se vende solo en Bodega ya que es una producción pequeña.
PERINET 2016 1194: Rubí oscuro profundo, toques de color violeta y terciopelo de las afueras con una capa densa. En nariz muestra un bouquet de frutos negros, arándanos, tierra cálida y roble tostado. Expresión abierta perfumada y floral: anís, regaliz y miel de romero. Menta fresca y sombras de pimienta. En boca es untuoso y lleno de densidad, textura y longitud.

contacto:

www.perinetwinery.com
Telf: 679212855

VISITA A LA CARTUJA D’ESCALADEI:

En el siglo XII los monjes de la Orden de la Cartuja llegaron para construir un monasterio, fundando así la primera cartuja de la Península Ibérica. Escogieron un paraje singular, enmarcado por la Sierra de Montsant, donde un pastor había soñado con unos ángeles que subían al cielo por una escalera apoyada en el tronco de un pino, de ahí Escaladei o “escalera de Dios”.

La Cartuja subsistió hasta el 1835 atravesando épocas de gran esplendor. Durante siete siglos los monjes hicieron poblar campos, construir molinos y difundieron el cultivo de la viña. El Prior, de aquí el nombre de la comarca, podía ejercer justicia y era el alcalde general de todos los pueblos de la zona centro de la actual comarca, que coinciden aproximadamente con los de la Denominación de Origen vinícola Priorat.

Con la desamortización de Mendizábal (1835) los monjes se vieron forzados a huir, privados por decreto de sus tierras, y abandonaron celdas y claustros, la iglesia y la hospedería. En tan sólo dos años la majestuosa cartuja quedó convertida en un montón de escombros debido a los saqueos y exploio constante.

Hoy día se pueden visitar sus ruinas recorriendo el exterior de los 3 claustros, la iglesia y el refectorio, así como una celda reconstruida con todo detalle.

Visitas guiadas:

Información y reserva previa en el 977 638 556 o bien a reservesmonuments.acdpc@gencat.cat

Después de visitar la Cartuja puedes hacer una ruta a pie por senderos con vistas panorámicas como hicimos nosotros con https://www.elbrogit.com/es/product/rincones-cartujanos-montsant-priorat/

hotel terra dominicata:

Y para finalizar este día tan intenso nada mejor que dormir en uno de los hoteles más bonitos que he visto en Cataluña, Terra Dominicata. Un hotel de 5* donde el relax, la tranquilidad y la buena gastronomía van de la mano.

El proyecto Terra Dominicata nace en el año 2014, cuando la familia Vives tiene la oportunidad de adquirir la propiedad. Terra Dominicata es una gran finca que se encuentra a 1,5 kms de la Cartuja, tiene una extensión de unas 135 hectáreas , donde históricamente siempre se había cultivado la viña y los olivos.

Hacía más de 20 años que nadie hacía vino en la propiedad pero la viña no se había dejado de trabajar y los agricultores que la trabajaban la vendían a bodegas de la zona. La familia Vives reconstruyó el edificio principal para convertirlo en un hotel y compró la maquinaria necesaria para poder elaborar vino en la misma finca.

SIURANA:

SIURANA es un pueblecito de cuento que trae consigo el recuerdo de asedios interminables y conquistas imposibles. Se encuentra en un lugar inexpugnable encima del río, hicieron falta los caballeros de cuatro condes para someterla, solo hay que ver el precipicio que la rodea para entenderlo.

Su castillo defendía una frontera infranqueable que se extendía del Coll de Balaguer a Tamarit de Gaià. Conquistada en el 1153, después de caer Lleida y Tortosa, fue el último reducto de la reconquista en Catalunya. Abdelazia, la reina mora, antes de verse sometida a los cristianos, prefirió tirarse por el imponente acantilado con su caballo. El animal, en su inútil resistencia, dejó marcada en la roca la huella de su herradura por siempre jamás. Con el fin de la reina desapareció el último baluarte sarraceno de Catalunya.

El pueblo es una joya que te sorprende en cada rincón, con sus calles empredadas y sus casitas de piedra con las ventanas llenas de flores. Los restos de la fortaleza sarracena, el pantano de aguas transparentes donde se practican deportes acuáticos o la iglesia de estilo románico, que tiene una portada con un tímpano figurado enmarcado por tres arquivoltas de medio punto; éstas descansan sobre seis columnas con capiteles decorados con motivos diversos.

VIÑAS DOMÈNECH:

La familia Domènech, originaria de Falset, es propietaria desde el año 2002 de una de las viñas más antiguas de Capçanes, al sur del Priorat, amparada bajo la denominación de origen Montsant.

Ubicada a 450-500 m de altura, entre la sierra de Llaberia y el Montalt, rodeada de montañas con frondosos bosques y fuentes subterráneas, con un microclima único y diversidad de suelos, este terruño reúne los elementos necesarios para elaborar unos vinos singulares y con espíritu.

Su entorno le permite escuchar a la naturaleza y producir vinos honestos con su paisaje, realizando cada proceso de una manera eficiente, mediante prácticas verdes y sostenibles.

Los viñedos están rodeados por formaciones rocosas coronadas por paredes rectas de calcáreas de la Cordillera Prelitoral y ocupan una superficie de 10 ha. El 80% son de garnacha, de las cuales destacan 2 ha de viñas viejas de garnacha peluda originaria de Tarragona, muy escasa en el mundo, viñedos de muy baja producción y de viticultura orgánica.