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Etiqueta: HABANA

VIAJE A CUBA

VIAJE A CUBA

viaje A CUBA

Este artículo sobre mi viaje a Cuba es fruto de los muchos mensajes que he recibido pidiéndome información sobre mis vacaciones.

Para empezar te recomiendo que leas primero mi Viaje a la Habana Vieja si piensas visitarla. Encontrarás información sobre la moneda, seguridad y algunos consejos que te doy.  Después lee mi viaje a Cuba, te hablaré de sitios maravillosos como Trinidad, Cienfuegos, Varadero y muchos más que no puedes perderte.

PROVINCIA DE MATANZAS:

Tras pasar tres días en la Habana Vieja, mi siguiente destino era Varadero. Quería aprovechar el camino para ver algo más del país, alquilamos un jeep y nos dirigimos hacía la provincia de Matanzas. Su nombre se debe a que en 1510 un grupo de aborígenes mató a un grupo de españoles y debido a su repercusión sangrienta le dieron nombre de Matanzas a este lugar.

Atravesamos Mayabeque con un paisaje inmejorable, en su interior se cultivan cítricos, tabaco, uva para vino y azúcar de caña para el ron Havana Club. Vemos el Puente de Bacunayagua, considerado una de las maravillas de la ingeniería civil cubana y éste marca la frontera entre las provincias de Mayabeque y Matanzas. Es el puente más largo y más alto de toda Cuba, con  314 metros de longitud y 103 de altura aproximadamente.

REFUGIO DE FAUNA LAGUNA DE MAYA:

Hacemos la primera parada para hacer snorkeling, en Laguna Maya se concentra una gran diversidad biológica, por ello Varadero es una de las playas más bellas. En este punto se despliegan barreras coralinas de gran belleza, ricas en peces y colorido. Las visitas a los arrecifes  están organizadas mediante un servicio de guías, se facilita además el alquiler del equipo. Allí podemos hacernos fotos rodeados de peces y ver los preciosos colores que se esconden en el fondo del mar.

rio canimar:

La siguiente parada la hacemos en el rio Canimar. En cuanto a caudal y longitud, es el río principal de la provincia de Matanzas, Cuba. Se encuentra a 8 km de la capital y es posible navegar 12 de sus 19 km mediante un paseo en barca por sus bosques tropicales. La vegetación que hay a los lados es extraordinaria, frondosa y exuberante, sus colores verdes se confunden con el color del río. Además puedes avistar desde la embarcación diferentes tipos de aves que planean por el entorno.

Una de las mayores fotografías que se hacen desde el río es al Puente de Canímar llamado Antonio Guiteras Holmes, construido en 1949 -1951. Una imponente construcción de hormigón armado que constituye una vía imprescindible para la comunicación entre Matanzas y la Playa de Varadero.

Hicimos una breve parada para tomar un refrescante mojito y seguir con nuestro camino hacia el cafetal La Dionisia.

el cafetal la dionisia:

Este cafetal fue fundado por un emigrante francés en 1820, por aquel entonces contaban con 170 esclavos. Hay una historia horrenda de la explotación y violaciones, era lo que se hacía en aquella época para la reproducción y dotación de esclavos.

El nombre se debe a Dionisia la mujer del fundador del cafetal. Se plantaba café, plátano y piña. Pasado un tiempo la finca fue vendida y actualmente pertenece a la Unidad Empresarial de Base de flora y fauna en Matanzas.

Centenarios muros, exótica vegetación y antiguas construcciones, marcan los trazos de lo que fuera el antiguo cafetal La Dionisia.

Además de disfrutar de un auténtico café cubano, puedes montar a caballo y comer una típica comida cubana .

cueva de saturno:

La gruta se encuentra a unos 12 kilómetros de Matanzas, cerca del pueblo de Carbonera. La cueva cobija un pequeño lago, en cuyo interior se encuentran peces y otras especies acuáticas cubanas que habitan en las aguas subterráneas. Abundan las estalactitas y estalagmitas, sumergidas en el agua en su mayor parte, prueba de que la cueva no siempre contuvo agua.

La cueva cuenta con una piscina natural con 18 metros de profundidad. El agua está bastante fría pero ideal para el calor que hace y sobretodo cuidado con los escalones de acceso que resbalan.

bar the beatles

Uno de los sitios que no te has de perder en Varedeo si te gusta el Rock n’Roll es este bar. Un lugar emblemático para los amantes de este tipo de música. Pertenece al Grupo Palmares y se encuentra situado cerca del Parque Retiro Josone, la Clínica Internacional y el Museo de Varadero.

Cuatro esculturas en bronce de Paul McCartney, John Lennon, Ringo Starr y George Harrison son las encargadas de dar la bienvenida en la entrada. Puedes comer un bocadillo o tomar unos cócteles mientras escuchas música de los años 60-90. A las 10 de la noche un brillante grupo de rock te deleita en directo con canciones de artístas como Queen, bon Jovi, R.E.M, Guns n’ Roses, ACDC y Rolling Stones.

Si visitas la ciudad de Trinidad también encontrarás otro bar The Beatles, así que depende de la zona que estés visitando no puedes perderte uno u otro.

mausoleo al che guevara:

La ciudad de Santa Clara alberga el Memorial del Che Guevara, así que para todos los curiosos y amantes de esta figura no se pueden perder esta visita. El mausoleo fue construido en los años 80 aunque los restos mortales del Che no se trajeron hasta su descubrimiento en Bolivia en el año 1997. La enorme estatua de la figura del Che bajo el emblema “Hasta la victoria siempre” vigila la exposición. En ella se pueden encontrar desde fotografías, diarios, ropa del guerrillero o materiales médicos que utilizaba.

El ambiente que se respira en el espacio del mausoleo es de tremendo respeto, tanto es así que no dejan ni que hagas fotografías ni grabes en vídeo o te llevarás una buena reprimenda por los vigilantes.

El Mausoleo donde descansan los restos del Che y sus compañeros se halla en la base del monumento. Fueron hallados 30 años después de su muerte, en 1997, y enviados luego a Cuba. Desde entonces el memorial de Santa Clara pasó a convertirse en el mausoleo del Che y sus compañeros. Las caras de todos ellos están modeladas en arcilla en la pared.

villa clara:

Santa Clara se encuentra en el centro de la isla y siempre ha sido motivo de disputas entre los revolucionarios y los colonizadores debido a sus beneficios materiales. La Revolución Cubana se llevó a cabo en este lugar en el año 1958, aquí el Che junto a sus compañeros hizo descarrilar un tren blindado que transportaba a más de 350 soldados armados del este, liberando a la capital, Santa Clara, de la dictadura de Batista.

Rodeada de campos de tabaco y tranquilos lagos se encuentra un pueblo con viejas casas construidas con alegres colores, podrás comprobar que disminuye el número de coches y como su medio de transporte son los carromatos de caballos o ciclomotores.

trinidad:

Esta villa fue fundada por la corona española a principios de 1514. Su riqueza patrimonial se debe principalmente a la expansión económica en la industria azucarera que llevó a cabo la aristocracia y las famosas familias Iznaga, Borrell y Brunel.

Los especialistas en restauración y sus habitantes consiguieron que sea una de las ciudades coloniales mejor conservadas de toda América, nombrada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco en 1988.  Actualmente es una ciudad-museo con un gran patrimonio arquitectónico colonial de los siglos XVIII y XIX, entre el que destacan sus estrechas calles adoquinadas, sus preciosos edificios restaurados, sus majestuosas iglesias y sus fantásticos patios que le otorgan esa atmósfera típicamente colonial, por eso es una de las más fotografiadas y más deseadas de visitar.

La ciudad posee alrededor de cincuenta palacetes y edificios que no puedes perderte como la Iglesia Parroquial de la Santísima Trinidad, el Museo Romántico situado en al Palacio Brunet; la Casa Templo de Yemayá, donde se halla un altar dedicado a la divinidad del mar; el Museo de Arte Colonial, la Casa de la Trova o el Museo de Historia, ubicado en el Palacio Cantero. Obligado visitar también la  Plazuela Las Tres Palmitas, la famosa Plaza de Santa Ana y por supuesto la Plaza Mayor.

Su situación geográfica es excelente para conocer la zona central de Cuba, donde podrás visitar preciosas ciudades y enclaves naturales increíbles. Lo ideal es quedarse entre 1 a 3 noches en la ciudad para poder visitar todo el centro de cuba y ciudades como Remedos, Cienfuegos o el Cayo de Santa María.

Para comer te recomiendo el restaurante Plaza Mayor, un buffet libre de comida casera y con música en directo.

MANACAS-IZNAGA

Con cuatro siglos de existencia, la Torre de Manacas-Iznaga en Trinidad se mantiene inquebrantable como símbolo de la ciudad y del patrimonio nacional.

Esta torre de ladrillos de siete pisos, tiene 45 metros de altura y una escalera interna que permite el acceso hasta la cima donde hay una campana. Según la leyenda, la campana estaba destinada a marcar el inicio y fin de la jornada de trabajo de los esclavos en las plantaciones azucareras. Subir es ideal para realizar fotografías al paisaje y observar dónde estaba la fábrica de azúcar, la mansión y los cobertizos de los esclavos.

CIENFUEGOS

La ciudad de Cienfuegos también es conocida como la Perla del Sur de Cuba. Una preciosa ciudad donde se mezcla la elegancia francesa y su estilo caribeño. Y es que esta ciudad fue fundada en 1819 por colonos franceses. La arquitectura de la ciudad recuerda a la Francia del siglo XIX ya que se inspiraron ella en el momento de construirla, por eso nos encontramos fachadas clásicas, esbeltas columnas, palacetes… su belleza es tal que fue declarada Patrimonio Mundial de la Unesco en 2005.

No puedes perderte el parque José Martí, te encontrarás rodeada de magnífica arquitectura y un ambiente tranquilo. El parque declarado Monumento Nacional se encuentra ubicado en lo que fuera en su día la Plaza de Armas de la localidad. En este lugar fue donde se erigió el alzamiento popular contra Batista en el año 1957.

El teatro Tomás Terry construido en 1889 y su nombre se debe a un comerciante venezolano que se instaló en la ciudad. Se trata de una construcción majestuosa con influencias italianas. Su auditorio, con forma de herradura, consta de 950 butacas y está decorado con mármol de Carrara, parqué tallado a mano y frescos de estilo clasicista en el techo.

El palacio Ferrer fue construido en 1892 y remodelado en 1918 por José Ferrer. Su estilo es ecléctico y neorrococó. Abarca dos pisos, la planta baja carente de ornamentos y el piso superior con ornamentación en mármoles y decorados de alta calidad artística. En la azotea hay un mirador desde el cual podrás ver el puerto y la bahía.

La catedral de la Purísima Concepción de estilo neoclásico sobrio, con paredes encaladas y tejas rojas, construida en 1869 y se distingue por sus bonitos vitrales tintados franceses, considerados como los más artísticos del país.

cayo blanco

Cayo Blanco es una pequeña isla de unos 15 km de largo y apenas 500 metros de ancho, deshabitada y rodeada de maravillosos arrecifes.  Sus fondos marinos son ideales para practicar el snorkel y disfrutar de la gran variedad de peces, crustáceos y corales. La playa de arena fina y blanca, la tranquilidad y la brisa marina, invita a disfrutar de un día inolvidable en un entorno único.

Como curiosidad os explicaré que en 1972 Fidel Castro visitó Berlín y decidió honrar a sus anfitriones con algunos de sus cayos, nombrando a Cayo Blanco como Cayo Ernest Thaelmann, como homenaje al líder del Partido Comunista Alemán que entre 1920 y 1930 se opuso a Hitler, quien años más tarde lo encarceló y ejecutó.

Para visitar esta isla has de contratar una excursión desde la costa, a bordo de un catamarán desde Varadero, de una zodiac o de una lancha pequeña, ya que son las únicas embarcaciones que no corren el riesgo de quedarse varadas en los bajos.

VIAJE A CUBA
VIAJE A CUBA

varadero:

No podía finalizar mi viaje a Cuba sin acabar en Varadero, una zona bastante enfocada para el turista pero con unas playas preciosas, limpias y cristalinas.  Nosotros estuvimos en el hotel Meliá Marina Varadero, está en la zona del puerto, el más alejado de Varadero del centro, pero también el más tranquilo. Si desde allí quieres ir al centro, tienes autobuses o taxis en la misma puerta.

Igualmente en aquella zona hay hoteles maravillosos y cualquiera de ellos seguro que están geniales también.

25/01/202013/08/2025

Irene Requena LopezLeave a comment

LA HABANA VIEJA

LA HABANA VIEJA

Cuando pienso en la Habana Vieja recuerdo una ciudad parada en el tiempo, calles repletas de historias, de gente, de color, de música. La Habana Vieja es la zona más antigua de la capital de Cuba y en el año 1982 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

En la ciudad se mezclan diferentes estilos arquitectónicos, se debe a que ha sido una ciudad ocupada en diferentes épocas y por diferentes países. La corona española, la británica, la francesa y por último la estadounidense mostraron su esplendor en plazas, mansiones, patios coloniales, callejuelas… un verdadero tesoro que se fue deteriorando por el paso de los años, ya que el gobierno no hacía mantenimientos de la ciudad.

Durante los años 90 se intenta rescatar el ambiente histórico pero solo lo consiguen en las calles y plazas más turísticas. Si sales de esta ruta verás la evidencia de una ciudad que se cae a trozos y abandonada.

donde dormir:

Puedes buscar un hotel en el centro o buscar una casa particular que te será más económica. Tener en cuenta que las estrellas que tiene un hotel aquí no es equivalente a las estrellas de un hotel de Cuba. Nosotros nos alojamos en el Hotel Sevilla, con una decoración inspirada en la Alhambra, muy céntrico y con una gran historia detrás.

Otro detalle de Cuba es que no hay prácticamente internet, sólo en sitios muy específicos dentro del hotel como por ejemplo el vestíbulo. Además has de comprar unas tarjetas de internet que conseguirás en el mismo hotel, no son caras y te duraran en función de su uso.

como pagar:

Es una de las rarezas del país y es que allí existen dos tipos de monedas. Los CUC que es la moneda que utiliza el turista y los cubanos para artículos que ellos denominan de lujo como una lavadora, una camiseta o unas bambas y la otra moneda que es la que usan ellos para la compra de comida y el transporte que es el peso Cubano.

No quieren dólares y en muy pocos sitios te aceptan euros (las excursiones con las agencias si que te aceptan euros). Cuando llegues al país lo primero que has de hacer es cambiar la moneda, en el hotel, en los bancos y en las casas de cambio. Y recuerda llevar el pasaporte o una fotocopia del pasaporte para cambiar el dinero.

También has de tener en cuenta que no aceptan tarjetas de crédito y si te las aceptan te hacen pagar una comisión.

como moverse por la ciudad:

Es muy fácil moverse por Cuba y te recomiendo que lo hagas a pie, será la mejor manera de conocer la ciudad y su gente. Pero hay puntos alejados del centro y además la calor no ayuda a tener ganas de caminar hasta los lugares más alejados. Puedes coger el autobús turístico, por 5 CUCs te llevan a los lugares emblemáticos o un taxi, pero pacta el precio antes de subirte.

Te llamará la atención los coches clásicos que circulan por la ciudad, la mayoría de los años 40 y de estilo americano. Puedes contratarlo con chofer, pero regatea el precio y decide el recorrido antes de subirte. Nosotros cogimos uno para ver el anochecer desde el Castillo de los tres reyes del Morro y después el Malecón.

LA HABANA VIEJA

consejos sobre tu seguridad:

No tuve ningún incidente destacado por la ciudad, verás presencia policial pero aún así has de vigilar, por eso quiero darte algunos consejos.

No es necesario ni recomendable que lleves el pasaporte encima, puedes llevar una fotocopia para que te puedan identificar. También lleva una fotocopia de las tarjetas de crédito porque en caso de hurto o pérdida es más fácil que puedas denunciarlas.

Los jineteros son famosos en la ciudad, te intentarán timar o robar, no compres objetos  (sobretodo tabaco) o cambiar dinero en la calle. Existe una serie de acoso hacia el turista que jamás he visto en ningún otro lugar de los que he viajado hasta ahora, nada más pisar el suelo fuera del hotel se te acercan un montón de cubanos intentando venderte algo, queriendo llevarte en taxi, recomendándote un paladar…. no te fíes y haz uso de tu sentido común.

Además el acoso verbal a las mujeres es algo muy común, sobretodo en el centro de la ciudad, oirás todo tipo de comentarios sobre tu físico, queriéndote halagar pero algunos resultan bastante lascivos y lo hacen con cualquier mujer, adolescente o niña que les llame la atención. No percibí peligro, estaba en sitios públicos y acompañada, peroes bueno que lo sepáis y tengáis precaución.

qué comer en la ciudad:

Durante la ruta te recomendaré varios restaurantes como el Paladar de Doña Eutimia que lo encontrarás en el callejón del Chorro o el restaurante O’Reilly 304 que lo encontrarás en esa misma dirección de la calle o’reilly. Si quieres más información sigue leyendo. 

qué ver en la habana vieja:

Existen cuatro plazas principales:  la Plaza de la Catedral, la Plaza de San Francisco de Asís, la Plaza Vieja y la Plaza de Armas. Te recomiendo que pasees por las cuatro plazas, las cuales están conectadas entre sí por encantadoras calles.

Como estábamos alojados en el Hotel Sevilla lo primero fuimos a ver fue el Capitolio Nacional de Cuba, una réplica del Capitolio de Washington D.C. Al lado tienes el Gran Teatro de la Habana Alicia Alonso, el edificio es precioso y es sede del Ballet Nacional de Cuba.

Cruzamos el Parque Central desde donde puedes coger el bus turístico o un coche de caballos, aunque yo prefiero seguir a pie.

el floridita:

Haz una parada en el Bar Floridita, está muy cerca del Parque Centra. Escucha la música en directo y pide un Daiquiri, es su producto estrella, un cóctel de ron blanco, limón, azúcar y hielo frappé.

Ernest Hemingway frecuentaba casi a diario este local y por ello encontrarás su figura en bronce en la barra del establecimiento.

También puedes comer en su salón, donde tendrás comida internacional.

calle obispo:

Desde el mismo Floridita puedes acceder a la calle del Obispo. Está llena de tiendas, bares, galerías de arte y siempre verás muy buen ambiente tanto de día como de noche.  Es una calle estrecha, te resguardará del sol y es peatonal. Encontrarás museos, bibliotecas o colegios, hasta fachadas de colores y bares donde bailan al ritmo de la música en directo. La calle te llevará hasta la Plaza de Armas.

plaza de armas:

Es la plaza más antigua de las cuatro plazas coloniales de La Habana Vieja, ya que fue trazada en torno a 1520. En ella encontrarás algunos de los museos y edificaciones monumentales más interesantes de la ciudad, como el precioso Museo de la Ciudad (ubicado en el Palacio de los Capitanes Generales), el Palacio del Segundo Cabo, el Castillo de la Real Fuerza, el Museo y monumento El Templete, el Museo Nacional de Historia Natural, el Museo de Navegación y el Museo del Automóvil.

Justo al lado tienes el Castillo de la Real Fuerza, puedes pasar a visitarlo.

castillo de la real fuerza:

Este castillo es la fortaleza más antigua en pie de toda América y está rodeado por un impresionante foso donde se encuentra el Museo de Navegación. Se usó durante mucho tiempo para la residencia del Gobernador, pero hoy en día es un museo.

El Castillo es un ejemplo de la arquitectura militar en tiempos del dominio español en el Caribe y fue declarado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Después de la visita dirígete a la calle Empredado para ver la Plaza de la Catedral.

plaza de la catedral:

La Catedral de San Cristóbal de La Habana es de estilo barroco, construida en 1748 y dedicada a la virgen que se encuentra en el altar mayor.  La custodian dos torres campanarios desiguales, puedes subir a ellas por muy poco dinero y disfrutar de sus bonitas vistas.

Está rodeada por la plaza que alberga las mansiones de la nobleza habanera colonial. Desde allí puedes hacer una parada a La Bodeguita del Medio y tomarte un mojito, no te recomiendo que te quedes a comer, a mi la comida no me gustó o me paso lo típico que esperas mucho de un sitio y luego ves que no es para tanto. Si quieres comer te recomiendo el Paladar Doña Eutimia que lo tienes al lado o en el Paladar O’Reilly 304 que está en la calle O’Reilly justo debajo.

comer en el paladar doña eutimia:

El Paladar de Doña Eutimia se encuentra en el callejón del Chorro. El nombre del restaurante es un homenaje a Eutimia, una señora que vivía al otro lado de la plaza y que cocinaba a los artistas del Taller Experimental de Gráfica. Su cocina cubana es sencilla y muy casera, para mi de los mejores sitios que comí durante las vacaciones. Te recomiendo la ropa vieja o los camarones, es la mejor que he comida en la Habana.

comer en el paladar o’reilly:

Este restaurante es muy pequeñito, tiene dos plantas, pero es realmente tranquilo y tiene un aire acondicionado que te sabrá a gloria. Tienen variedad de platos, pero yo no pude dejar de escapar la recomendación de otra turista que me dijo que probara la langosta grillé. He de confesar que fue la mejor que me comí en el país, igualmente por los platos que vi, te pidas lo que te pidas seguro que acertarás.

Comer en la Habana no es barato, si tienes la idea de otros países del caribe donde comes por poco dinero, aquí comer te puede salir entre 15-20€ por persona, todo dependerá del número de platos que pidas, si lo acompañas de vino o de algún otro tipo de alcohol.

Después de la comida dirígete hasta la calle Mercaderes y camina hasta la Plaza de San Francisco de Asís.

plaza san francisco de asís:

La Plaza de San Francisco de Asís se construyó en el siglo XVI, mirando hacia el puerto de La Habana, cuando los galeones españoles atracaban en el muelle en su paso por las Indias hasta España.

Muy cerca de la plaza está el Museo del Ron Havana Club, contiene un circuito cerrado donde te explican el proceso de la fabricación del ron.

Catedral Ortodoxa Nuestra Señora de Kazán

Muy cerquita de allí encontrarás la Iglesia Ortodoxa Rusa, una construcción llamativa y que nada tiene que ver con la arquitectura cubana. A fines de los años 90, la comunidad rusa que habita en Cuba solicitaron la construcción de una iglesia donde celebrar sus liturgias. En el año 2001 se acordó su edificación, y tres años después construyeron un edificio de arquitectura bizantina, con cúpulas doradas y cruces que las coronan.

Finalizada la visita puedes acercarte al puerto o retroceder a la calle Mercaderes de nuevo para ir a la Plaza Vieja.

plaza vieja:

La Plaza Vieja es una de las más fotografiadas de la ciudad, diseñada en el año 1559 se mezclan los estilos arquitectónicos del barroco cubano y el Art Nouveau de inspiración gaudiniana. Es un buen sitio para hacer fotos, disfrutar de sus bares, restaurantes, tiendas y galerías de arte. Nosotros paramos a tomar un mojito de café en el Café el Escorial, allí tuestan su propio café y he de decir que está realmente bueno.

donde ver el anocher en la habana vieja:

Te recomiendo unos imprescindibles para ver un bonito y romántico anochecer:

  • Desde el Malecon con el sonido del mar, gente pescando y el ambiente de las personas que se acercan a este punto para vivir este momento mágico.
  • Desde el Mirador del castillo del Morro es un icono de la ciudad, lleno de historias y tiene unas vistas espectaculares.
  • Visita la Terraza del Hotel Nacional con las vistas al Malecón mientras puedes consumir una bebida, no es necesario ser cliente del hotel
  • Desde La Fortaleza de San Carlos de la Cabaña donde podrás ver en directo el cañonazo de las 9 un IMPRESCINDIBLE momento que has de vivir en tus vacaciones. La tradición de este momento se remonta a finales del siglo XVII cuando la ciudad para protegerse de los piratas y corsarios cerraban las puertas de su muralla. Para anunciarlo disparaban un cañón desde un buque amarrado en el puerto. Cuando en 1774 se construye La Cabaña se comienza a efectuar los cañonazos desde esta fortificación.  Te recomiendo que llegues con tiempo ya que así podrás ver ponerse el sol y además coger un buen sitio para ver la ceremonia del cañonazo. Al finalizar la ceremonia puedes darte un paseo por la fortaleza o disfrutar de las tiendecitas que hay en la entrada.

plaza de la revolución:

La plaza de la revolución está un poco retirada del centro por lo que te recomiendo que la visites el día que cojas el bus turístico. Allí encontrarás el monumento al héroe nacional y revolucionario  José Martí, al otro lado de la plaza encontrarás las imágenes de Ché Guevara que dice “Hasta la victoria siempre” y de Camino Cienfuegos, artífices de la revolución cubana, junto con Fidel Castro y su hermano Raúl.

el cristo de la habana:

Es una enorme estatua que se encuentra a la entrada del puerto de La Habana, a la izquierda, entre la vetusta fortaleza de San Carlos de la Cabaña y el pueblo de Casablanca. Es un icono en la ciudad y para llegar a él nosotros lo hicimos en coche pero también puedes ir en ferry.

Hay muchas cosas más por ver y te enseñaría otros muchos edificios, pero siempre se ha de dejar algo de misterio para el que viaja. Si quieres saber más sobre este país en breve escribiré otro artículo sobre Varadero, Trinidad, Cienfuegos y otros sitios a visitar.

23/08/201913/08/2025

Irene Requena Lopez6 Comments

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🍒 Copas de mousse de mascarpone y nata con cerezas 🍒 Copas de mousse de mascarpone y nata con cerezas en compota🍒Hay postres que conquistan desde la primera cucharada, y estas copas son uno de ellos. Una combinación de crema suave de mascarpone y nata, un toque crujiente de galleta y almendra, y unas deliciosas cerezas en compota que aportan el equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
Para prepararlas he utilizado Cerezas de Europa, una fruta de excelente calidad, cultivada con una larga tradición agrícola y mediante prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y favorecen el desarrollo de las zonas rurales. Su sabor dulce, su textura firme y su gran versatilidad las convierten en el ingrediente perfecto tanto para recetas dulces como saladas.  Además, esta receta está inspirada en las propuestas de @cerezasceriziosas, donde podéis encontrar muchísimas ideas para disfrutar de las Cerezas de Europa durante toda la temporada.
✨ Ingredientes para la crema de mascarpone
• 375 g de queso mascarpone
• 375 ml de nata para montar (35 % MG)
• 1 yogur griego
• 50 g de azúcar glas
Para la compota de cerezas
• 400 g de Cerezas de Europa
• 250 ml de zumo de naranja
• 100 ml de ron
• 50 g de azúcar
• 1 rama de canela
Para el crujiente
• 6 galletas tipo Digestive
• 100 g de almendra crocanti o almendra en cubitos
👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Monta la nata bien fría con el azúcar glas. Mezcla el mascarpone con el yogur griego e incorpora la nata con movimientos envolventes. Reserva en frío.
2️⃣ Lava y deshuesa las cerezas. Pon en un cazo el zumo de naranja, el ron, el azúcar y la canela. Cuando hierva, añade las cerezas y cocina 30 minutos. Retira las cerezas y deja reducir el líquido  15 minutos hasta obtener un sirope. Deja enfriar ambos.
3️⃣ Tritura ligeramente las galletas y mézclalas con la almendra crocanti.
4️⃣ Monta las copas alternando una cucharadita de sirope, una de crujiente, una de crema, otra de crujiente y otra de crema. Termina con las cerezas confitadas y un poco más de sirope.
Un postre elegante, muy fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier ocasión. 😍¿Lo prepararíais en casa? 🍒
#EUAgriP
⭐️CHIPS DE PAPEL DE ARROZ CON JAMÓN SERRANO DELIZI ⭐️CHIPS DE PAPEL DE ARROZ CON JAMÓN SERRANO DELIZIAS AL CORTE NOEL⭐️  Ya estamos en uno de los meses más calurosos del verano y, si hay algo que me apetece en esta época, son recetas rápidas, frescas y sencillas, pero capaces de sorprender en cada bocado.  Por eso hoy os traigo este aperitivo ligero y lleno de sabor elaborado con el jamón serrano Delizias Al Corte de @noel_alimentaria. Un jamón que aporta un sabor auténtico, un aroma profundo y una textura jugosa que eleva cualquier receta, convirtiendo un aperitivo sencillo en algo mucho más especial sin necesidad de añadir nada más.  🍽️ Ingredientes  • 4 obleas de papel de arroz
• 100 g de jamón serrano Delizias Al Corte Noel
• ½ mango
• 1 aguacate
• ¼ de cebolla morada
• 1 tomate rama
• Una pizca de sal
• Aceite para freír  👩‍🍳 Elaboración  1. Pela el tomate y retira las semillas. Córtalo en dados pequeños junto con la cebolla morada, el mango y el aguacate.  2. Enrolla el jamón serrano Delizias Al Corte Noel y córtalas en tiras finas. Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade una pizca de sal y remueve suavemente hasta integrar todos los sabores.  3. Para preparar las chips, calienta abundante aceite en una sartén. Corta las obleas de papel de arroz al tamaño deseado; yo las he dividido en cuartos para conseguir chips de tamaño mediano. Fríelas durante unos segundos hasta que se expandan, se ricen y adquieran una textura ligera y crujiente. Retiralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.  4. En el momento de servir, coloca una generosa cucharada de tartar sobre cada chip. Es importante montarlas justo antes de llevarlas a la mesa para mantener todo el crujiente del papel de arroz.  5. El resultado es un aperitivo fresco, original y lleno de contrastes, donde la suavidad del aguacate, el toque dulce del mango y la intensidad del jamón serrano Delizias Al Corte @noel_alimentaria se combinan a la perfección.   Ideal para compartir y disfrutar de los mejores momentos del verano. ☀️✨  #CadaLonchaEsComoUnaObraDeArte #MaestrosDelDíaADía #DeliziasAlCorteNOEL
⭐️GAZPACHO EN TEXTURAS: RECETA GOURMET DE VERANO C ⭐️GAZPACHO EN TEXTURAS: RECETA GOURMET DE VERANO CON TOMATE, FRESA Y MELOCOTÓN⭐️ Hemos creado un grupo de cocina con algunos compañeros de la escuela de cocina. Pensamos un menú completo, aplicando técnicas de cocina creativa, hacemos pruebas y después desarrollamos las recetas cocinando juntos. Como colofón tenemos un grupo de invitados que prueban el menú y nos dan el feedback de lo que les ha parecido. Este plato fue el entrante y os aseguro que fue un éxito.  Este gazpacho en texturas lleva la receta tradicional a un nivel superior gracias a la combinación de tomate, fresas y melocotón, incorporando además una gelatina de agua de tomate, espuma ligera de agua de tomate , tomates cherry asados y un aromático aceite de albahaca.  El resultado es un plato fresco, elegante y lleno de matices, perfecto para sorprender en una comida especial o para incorporar a una propuesta de cocina contemporánea. Cada elemento aporta una textura diferente que convierte cada cucharada en una experiencia gastronómica completa.  Como es una receta un poco extensa, te la dejo en el link de mi perfil o si escribes la palabra GAZPACHO te la envío por privado.  Feliz día a todos 😘😘
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#gazpacho #cocinacreativa #recetadeldía #tomate #recetadeverano
🍋 LIMONADA CASERA DE CÍTRICOS Y MENTA 🌿 ¿Hace calo 🍋 LIMONADA CASERA DE CÍTRICOS Y MENTA 🌿 ¿Hace calor? Pues nada mejor para refrescarse que una limonada casera llena de sabor. La combinación de limón, naranja, lima y menta fresca consigue una bebida aromática, natural y perfecta para los días de calor.  📝 Ingredientes:
🍋 2 limones
🍊 1 naranja
🍈 1 lima
🥄 80 g de azúcar (o tu endulzante favorito)
🌿 Un buen puñado de menta fresca
🧊 Mucho hielo
💧 1 litro de agua con gas o agua mineral  👩‍🍳 Elaboración:
1️⃣ Macera las pieles de los cítricos con el azúcar durante 15-20 minutos.
2️⃣ Pela la fruta, retira la parte blanca y córtala en trozos.
3️⃣ Tritura la pulpa junto con las pieles maceradas y un chorrito de agua.
4️⃣ Cuela la mezcla para obtener un concentrado.
5️⃣ Llena una jarra con hielo y menta, añade el concentrado y completa con agua con gas o agua mineral. ¡Remueve y disfruta! 🥂  #LimonadaCasera #RecetasDeVerano #BebidasRefrescantes #Cítricos #MentaFresca
Si me preguntas cuál es el único destino al que vo Si me preguntas cuál es el único destino al que volvería una y otra vez sin pensarlo, mi respuesta siempre será la misma: Formentera. 🩵💙
Hay algo en esta isla que me hace volver cada año. No es solo por sus playas o sus aguas cristalinas. Vuelvo porque aquí encuentro mi momento, mi paz y ese relax que durante el resto del año cuesta tanto conseguir.
Este viaje he vuelto a regalarme uno de mis momentos favoritos: disfrutar de la puesta de sol cada día. Ese instante en el que todo se detiene y solo queda contemplar el horizonte. 🌅
También he descubierto nuevos rincones gastronómicos que ya se han ganado un sitio en mi lista de imprescindibles, como Can Martí, además de varios restaurantes con desayunos saludables que han hecho que cada mañana empezara con la mejor energía.
Y una de las mejores sorpresas de este año han sido las rutas verdes. Gracias a ellas he podido mantener mi rutina de deporte mientras descubría la isla desde un punto de vista completamente diferente. Caminar o correr entre pinares, muros de piedra y paisajes únicos ha sido una forma maravillosa de conectar aún más con Formentera.
Como cada verano, he actualizado mi guía del blog con todos los nuevos descubrimientos de este viaje: restaurantes, desayunos, rutas verdes, playas, atardeceres y todos esos lugares que hacen que esta isla sea tan especial.
✨ Si estás pensando en viajar a Formentera o quieres guardar una guía completa para tu próxima escapada, escribe FORMENTERA en comentarios o envíame un mensaje y te la haré llegar encantada. 💙
✨ HIGOS CON  PALETA DE CEBO IBÉRICA DELIZIAS PÉTAL ✨ HIGOS CON  PALETA DE CEBO IBÉRICA DELIZIAS PÉTALOS NOEL Y QUESO BRIE ✨
Con la llegada del verano, nada mejor que recetas sencillas, frescas y llenas de sabor. Hoy os proponemos una combinación irresistible que une la dulzura de los higos, la cremosidad del queso brie y el carácter inconfundible del jamón.
La paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos de @noel_alimentaria destaca por ofrecer la textura, el aroma y el sabor de un producto recién cortado. Su calidad excepcional y su sabor auténtico la convierten en la elección ideal para quienes valoran los pequeños placeres y disfrutan de los ingredientes que marcan la diferencia.
🍽️ Ingredientes
• 1 bandeja de higos o brevas
• Queso brie
• Paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos de @noel_alimentaria 
• Miel
• Hojas de menta fresca
👩‍🍳 Elaboración
Comienza retirando cuidadosamente la piel de los higos. Si están muy maduros, hazlo con delicadeza para evitar que se rompan.
Realiza un corte en forma de cruz en la parte superior de cada higo, sin llegar a la base, y abre ligeramente sus extremos para crear una forma similar a una flor y dejar espacio para el relleno.
Retira la corteza exterior del queso brie cuando esté bien frío y corta una porción para cada higo. Coloca el queso en el interior de cada pieza.
A continuación, envuelve cada higo con un par de lonchas de jamón ibérico. Para esta receta hemos utilizado la paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos de @noel_alimentaria.
Añade un ligero toque de miel por encima y hornea durante 15 minutos a 180 ºC, vigilando que el jamón no se dore en exceso y que el queso se funda suavemente.
Sirve con unas hojas de menta fresca y disfruta de un aperitivo elegante, fácil de preparar y perfecto para compartir en cualquier ocasión de verano. ☀️🧀🍈
¡A disfrutar! 
#CadaLonchaEsComoUnaObraDeArte #MaestrosDelDíaADía #DeliziasPétalosNOEL 
✨ ¡Ya queda muy poco para la noche mágica de San J ✨ ¡Ya queda muy poco para la noche mágica de San Juan! Y este año te propongo una versión diferente de la tradicional coca: una irresistible Coca Cheesecake de fresa.  Una masa tierna y esponjosa elaborada con prefermento, aromatizada con naranja y vainilla, rellena de una suave crema de queso, mermelada de fresa casera y fresas frescas. El equilibrio perfecto entre tradición y un toque moderno que sorprenderá a todos tus invitados.  Aquí tienes un resumen de la receta, pero si quieres prepararla paso a paso, con todos los detalles, tiempos de fermentación, consejos y trucos para que te quede perfecta, encontrarás la receta completa en el link de mi perfil.  Prepara un prefermento y déjalo fermentar para conseguir una masa mucho más aromática y esponjosa. Después, amasa junto con la leche, huevo, mantequilla, jarabe de arce, vainilla y ralladura de naranja hasta obtener una masa suave y elástica. Deja que fermente hasta triplicar su volumen.  Estira la masa con forma de coca, deja reposar nuevamente, pincela con huevo y decora con azúcar perlado y pistachos. Hornea hasta que esté dorada y deja enfriar por completo.  Mientras tanto, prepara una crema batiendo queso crema, nata y jarabe de arce. Abre la coca por la mitad y rellénala con una generosa capa de crema de queso, mermelada de fresa casera y fresas frescas troceadas. Termina decorando con más fresas para conseguir un resultado espectacular. 🍓  ¿El resultado? Una coca tierna, cremosa y llena de sabor, perfecta para sorprender en la noche más mágica del año.  📌 Guarda esta receta para San Juan y compártela con esa persona que nunca se resiste a un buen dulce casero.  ¿Te animas a preparar una coca diferente este año? ❤️  #CocaDeSanJuan#CocaCheesecake #RecetasDeSanJuan #PostresCaseros#fresasdetemporada
⭐️AGUACHILE DE LANGOSTINOS ⭐️ Hoy os enseño una re ⭐️AGUACHILE DE LANGOSTINOS ⭐️ Hoy os enseño una receta perfecta para leste verano y totalmente irresistible.El aguachile  es uno de los platos más refrescantes y vibrantes de la cocina mexicana, perfecto para los días calurosos, combina la intensidad cítrica del limón, el toque picante del chile y la frescura de las hierbas con la suavidad del marisco.  🔖✨ Guarda esta receta para sorprender este verano.  INGREDIENTES PARA LA SALSA DE AGUACHILE:
* 150 g de apio pelado y cortado
* 15 g de perejil escaldado
* 15 g de hojas de cilantro
* 10 g de cebolla morada
* 75 ml de agua mineral
* 15 ml de zumo de lima
* 15 ml de zumo de limón
* 150 g de aceite de oliva
* 10 g de jalapeño
* Sal al gusto  PARA LOS LANGOSTINOS:
* 10 langostinos
* Fécula de patata (cantidad necesaria)  PARA EL ACABADO:
* 5 langostinos por ración
* 50 g de aguachile
* Cebolla morada en juliana
* Pepino en mirepoix
* Apio en bastones  1. PREPARAR LA SALSA DE AGUACHILE
Tritura todos los ingredientes (apio, perejil, cilantro, cebolla, agua mineral, zumos, aceite, jalapeño y sal) hasta obtener una salsa muy fina y homogénea.
Cuela la mezcla para conseguir una textura más delicada. Si lo deseas, puedes espesar ligeramente con una pizca de xantana. Reserva en frío.
2. PREPARAR LOS LANGOSTINOS
Pela los langostinos y córtalos por la mitad.
Pásalos ligeramente por fécula de patata y escáldalos en agua con sal durante unos 15 segundos. Este paso fija su textura y realza su color.
Enfría rápidamente y aliña con un hilo de aceite de oliva.
3. MONTAJE DEL PLATO
En un plato hondo, coloca el aguachile bien frío como base.
Distribuye los langostinos encima de forma armónica. Añade la cebolla morada, el pepino y el apio para aportar frescura y textura.
Finaliza con un poco más de salsa y, si quieres, acompaña con una jarrita extra de aguachile.  Puedes adaptar esta receta fácilmente:  ✅ Sustituir langostinos por gambas o pescado blanco
✅ Añadir aguacate para una versión más cremosa
✅ Usar chile serrano si buscas más picante  #AguachileDeLangostinos #CocinaMexicana #SeafoodLovers
#RecetasGourmet #Aguachile
CANAPÉS DE PRIMAVERA 🌸 Hoy os traemos un delicioso CANAPÉS DE PRIMAVERA 🌸
Hoy os traemos un delicioso aperitivo con la paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos de @noel_alimentaria, pimientos del piquillo y teja de queso manchego.  La paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos consigue la textura y el sabor del embutido recién cortado. Destaca por su gran calidad y su sabor natural convirtiéndose en la opción perfecta para quienes disfrutan de los pequeños detalles y los sabores auténticos.  Una receta fácil y perfecta para sorprender en cualquier aperitivo.  Ingredientes:
- 6 pimientos del piquillo
- 60 g de paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos @noel_alimentaria
- 25 g de queso manchego
- 3 anchoas
- 4 cucharadas de mayonesa  Para servir
- Paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos 
- Rebanadas de pan tostado
- Pimentón de La Vera
- 50 g de queso manchego rallado para las tejas  Elaboración  1. Pica los pimientos del piquillo y déjalos escurrir unos minutos en un colador para eliminar el exceso de líquido.
2. Corta también muy fino la paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos Noel. 
3. Coloca todos los ingredientes en un bol y añade el queso manchego rallado junto con la mayonesa. Mezcla hasta obtener una preparación cremosa.
4. Reserva en la nevera para que la mezcla se enfríe y gane consistencia.
5. Para preparar las tejas de queso, calienta una sartén antiadherente y coloca pequeñas porciones de queso manchego rallado. Cocina hasta que se doren ligeramente, dales la vuelta con cuidado y deja que se cocinen por el otro lado. Al enfriarse quedarán crujientes.
6. Reparte la mezcla de piquillos y la paleta de cebo ibérica Delizias Pétalos sobre las rebanadas de pan tostado. Espolvorea con una pizca de pimentón de La Vera y corona cada pincho con el toque final de Noel y una teja de queso manchego.  Y ya las tendrás listas para disfrutar. ✨  #CadaLonchaEsComoUnaObraDeArte #MaestrosDelDíaADía #DeliziasPétalosNOEL
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