COOKIE EN SARTÉN
Si te gustan las cookies no puedes perderte esta maxi cookie que se hace fácilmente en la sartén y sin manchar casi nada.
Ya verás como queda crujiente por fuera y muy tierna por dentro. Desde luego que es una verdadera tentación y os aseguro que no durará en tu casa más de dos días si es que llega.
Si te gustan las galletas tampoco puedes perderte las galletas de anacardos y las galletas de chocolate y cacahuetes fritos
Ingredientes:
- 60 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno
- 25 g de azúcar normal
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- Una pizca de sal
- 150 g de harina de repostería
- 10 g de levadura de repostería Royal
- 75 g de pepitas de chocolate
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio. Añade el azúcar moreno y el azúcar blanco. Remueve con unas varillas de silicona y retira del fuego. Deja enfriar esta mezcla durante unos 15 minutos.
Mientras tanto aprovecha y bate un huevo, añade el aroma de vainilla, la sal, la harina tamizada y la levadura. Añade todos estos ingredientes a la sartén y mezcla con una espátula de silicona.
Añade a la masa la mitad de las pepitas de chocolate y remueve. Después reparte la otra mitad de pepitas por encima.
Mete la sartén en el horno y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que veas qué queda dorada.
Sácala del horno con cuidado de no quemarte con el mango de la sartén, déjala que temple y ya puedes servirla.
Puedes acompañarla de una bola de helado de vainilla, chocolate o fresa. También puedes cambiar el sabor de la galleta si usas las perlas de chocolate de otros sabores o incluso también puedes añadirle algunos frutos secos si te gustan.