130 RESTAURANTE

130 RESTAURANTE

130 RESTAURANTE

130 Restaurante está en la zona de Sant Gervasi y su nombre se debe a su ubicación en la calle Laforja, 130. Es un restaurante que está a cargo de Carlos Novo, un gran chef que sale de las cocinas de un Estrella Michelin para afrontar el reto de hacer brillar este restaurante en una zona de gran competencia, pero ellos tienen un toque diferenciador.

Lo tienen claro, no ofrecen cualquier producto, en su restaurante solo entran materias primas de primera. Por eso el comensal no solo disfruta de la excelencia de los mismos, sino que además saben tratar el producto y sus cocciones de la forma adecuada para hacerle disfrutar de cada bocado.

el local:

El restaurante tiene un diseño moderno, de comedor alargado no demasiado grande por lo que es ideal para parejas o amigos que buscan un poco de tranquilidad en esa zona tan bulliciosa. La parte que más me gusta es la del final del comedor donde puedes disfrutar de una cocina abierta que te permite ver como trabajan en cocina.

la carta:

De martes a viernes al Mediodía puedes disfrutar de la Fórmula 130, que es un menú de cuatro platos y un postre a elegir por 19€, tentador ¿verdad?

En el menú encontrarás una importante variedad de platos, te costará decidirte pero pidas lo que pidas seguro que aciertas. Su especialidad es el arroz, los churros de sepia, la tortilla catalana y la carnes premiums que varian en función de la estación la producción o la elección del chef para seleccionar las mejores piezas.

Mis recomendaciones son :

  • Las exquisitas croquetas de jamón ibérico
  • Las patatas bravas no te las puedes perder, son sorprendentes y la salsa secreta la elaboran ellos.
  • Churros de sepia, salsa de tinta y alioli
  • Papadum, anguila ahumada, crema agria y limón
  • Patata malchafada, judía verde, caballa soasada y mayonesa de hierbas es un homenaje a la niñez.
  • La tortilla a la catalana en “Vermicular Japan”, puré de judía, butifarra blanca y negra, es un plato indispensable, te encantará
  • Steak Tartar, no te lo preparan en mesa pero lo hacen al momento, es delicioso.

Y acuérdate de guardar espacio para los postres:

  • Salsa de chocolate, café y especies
  • Cremoso de queso Mahón, frambuesas, gel de rosas y crumble
  • Piña, kefir y helado de AOVE

CONTACTO 130 RESTAURANTE:

Restaurante  130 Restaurante  
Carrer Laforja, 130
08021, Barcelona
Telf. 93  797 75 70

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